用料：

白巧克力50克，黃油40克，雞蛋2個，低粉35克，抹茶粉2-5克，糖粉（可加可不加，看個人口味）

做法：

1.白巧克力和黃油隔水加熱至融化。融化后冷卻備用（不燙手即可）。

2.雞蛋打散至均勻起粗泡。

3.蛋液逐步加入巧克力液中攪勻。

4.篩入低粉及抹茶粉，按照抹茶味的濃郁程度多可加到5克，看個人口味了。

5.翻拌均勻至無面粉顆粒。

6.倒入紙杯8分滿，入冰箱冷藏30分鐘。

7.烤箱中下層220度，8-10分鐘，表面烤熟即可。取出冷卻至不燙手后輕輕撕去紙模入盤即可享用。

劉科元烘焙