1、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置。

中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

2、海鮮魚池與點菜區(qū)“合理搭配”。

海鮮池要和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜分為。

3、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。

4、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。

5、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)

6、海鮮池應該選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

7、海鮮池位置以下應該有地下室或者有無錫飯店魚缸定做可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發(fā)揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。

現(xiàn)在大部分的酒店都安裝帶有海鮮池，這些海鮮池的規(guī)模可大可小。今天我們就來談談有關移動海鮮池的加水和位置擺放的一些相關事宜，為你詳細介紹下移動海鮮池的加水和擺放。

1、餐廳海鮮池應該選擇一個突出的位置。中國有句古話，“聽是信，眼見為實是信”。把它放在餐館的現(xiàn)有位置?？腿艘谎劬湍馨l(fā)現(xiàn)海鮮池中的海鮮新鮮可口。

2、海鮮池將其與展示臺放在一起，形成一個綜合訂購區(qū)，形成一個訂購分區(qū)。

3、直線距離不超過15米，或者直線距離內(nèi)有通風井或足夠的海鮮池冰箱換熱室或地下車庫。從而便于海鮮池室外機的熱交換。

4、位置不容易離后廚房太遠，所以方便傳遞蔬菜和殺魚。

5、海鮮池選擇梁或柱以上，因為幾乎每個海鮮池都會超重。

注入的水必須新鮮、無污染、有足夠的溶解氧，溫差不應過大。一般來說，魚苗池的溫差不應超過2℃，種子池的溫差不應超過5℃。

抽水時，應抽取水源上方的水。通常，泵管插入水面以下約30CM處。這種淺水有機質(zhì)含量低，溶解氧含量高，水溫接近池塘，注入池塘后有利于魚類的生長發(fā)育。

加水前，應先將池塘底部的部分原池水排出，然后注入淡水，進水口用密目過濾，防止野生雜魚和有害生物進入魚塘。

加水時，淡水沿池水的上水平線沖洗，可以促進上層水的攪拌，從而達到增氧的作用。

移動海鮮池的產(chǎn)生是居于養(yǎng)殖和觀賞用的。大部分的移動海鮮池是用于欣賞的。目前在許多星級酒店都會有移動海鮮池的存在。首先，我們需要看看網(wǎng)站。我們需要知道這個地方的天文學和環(huán)境如何。然后，經(jīng)過現(xiàn)場勘查，我們可以制定一個海鮮池計劃。只有總體規(guī)劃才能被構(gòu)建。

二、選擇要選擇的玻璃，尤其是在大的環(huán)境中。我們需要知道什么質(zhì)量的玻璃能經(jīng)受住強電流，所以我們必須很好地把握這一方面。切割玻璃不能大于1厘米。

三、泥水工作。無論誰在泥漿中工作得更好或更差，都會直接導致整個項目的順利完成。

四、海鮮池儀器的設備。這對于設置指定位置等也是必要的。

五、風干海鮮池。只有風干海鮮池的某些部分，我們才能繼續(xù)工作。只有這樣，整個項目才能有效地完成。

移動海鮮池廣泛應用于一些酒店等地方，主要功能就是為了觀賞。今天我們就來介紹下移動海鮮池在進行的制冷處理的時候需要注意哪些方面的問題，下面就讓飯店海鮮池廠家為你詳細介紹下。首先，海鮮池的制冷系統(tǒng)需要大修?？赡苁怯捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和泄漏，使得冷庫制冷不好，蒸發(fā)器前銅管結(jié)霜，后銅管基本沒有結(jié)霜，此時只需給壓縮機加注制冷劑即可。

海鮮池中的制冷系統(tǒng)也可能被堵塞。海鮮池運行過程中，干燥過濾器和恒溫膨脹閥容易堵塞，堵塞原因有臟堵塞、系泊堵塞和冰堵塞。海鮮池使用壽命較長時，冷凍油變質(zhì)、壓縮機活塞磨損、管道內(nèi)氧化物產(chǎn)生的金屬粉末在流經(jīng)過濾器時容易堵塞濾網(wǎng)，膨脹閥入口處的濾網(wǎng)不會對冰箱制冷。維修時，首先收集制冷劑，然后用酒精或汽油清洗膨脹閥和過濾器，更換硅膠，然后排空并測試機器。

其次，對海鮮池制冷設備的控制回路進行檢修。使用海鮮池時，如果壓縮機不啟動或不頻繁啟動，電機、接觸器、熱繼電器等。失敗了。