商用絞肉機(jī)-凍肉加工設(shè)備，前幾天在跟同行聊天，說起來絞肉機(jī)的事，為什么凍肉絞肉機(jī)比鮮肉絞肉機(jī)銷量要好呢？因為廠子里生產(chǎn)肉制品囤肉都是批量的，這需要冷凍，凍肉加工設(shè)備不像小門店那樣每天都會加工鮮肉，某種意義來說鮮肉絞肉機(jī)適合小門店，而凍肉絞肉機(jī)是門店跟肉制品加工廠都適用的。

商用絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，凍肉加工設(shè)備出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均有不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。

商用絞肉機(jī)主要結(jié)構(gòu)由：絞肉機(jī)箱、控制按鈕盒、絞龍托架、架體、凍肉加工設(shè)備調(diào)整地腳、絞套、腳踏板、料斗，螺旋供料器，十字切刀，電動機(jī)、傳動系統(tǒng)及機(jī)架等組成。

商用絞肉機(jī)工作原理：絞肉機(jī)工作前將絞肉刀安在輸料螺旋輸送機(jī)前端，將絞肉孔板緊貼絞刀，用緊固螺母固定在機(jī)頭部，電動機(jī)通過減速機(jī)帶動螺旋輸送機(jī)及絞刀一起旋轉(zhuǎn)。原料肉在料斗中由于重力的作用落入螺旋供料器，螺旋軸的螺距后面比前面大(有的同時螺旋軸直徑后面也比前面小)，凍肉加工設(shè)備由于腔內(nèi)容積的變化，隨著螺旋軸的旋轉(zhuǎn)，原料肉形成擠壓力，把料斗內(nèi)的原料肉推向孔板，被絞刀和孔板切斷形成顆粒，通過孔板由緊固螺母的孔中排出，達(dá)到絞碎肉的目的。使用維護(hù)：在絞肉前，要檢查格板和刀刃是否吻合。

商用絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn):

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高;凍肉加工設(shè)備

2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì);

3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。

本公司承諾所售出的商品出貨之前會進(jìn)行試機(jī)，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C(jī)器時能正常使用。提供安裝、調(diào)試、維修、技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。以周到，細(xì)致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)免費(fèi)維修更換配件。終身提供技術(shù)服務(wù)。