酒店大型油煙機的清洗步驟
大型酒店油煙機的清洗,包括油煙機表面、油煙機、輸水系統、消防網絡、排煙口、灶臺表面等。清潔的重點是通過排氣口和煙罩同步平行排煙。重點是清潔平行煙道的內部。采用的主要方法是人員進入煙道清洗。
一個。風煙凈化器
一、粉絲
卸下風扇后,不僅要清潔風扇表面,還要清潔風扇內部。清洗人員應具備相關專業(yè)知識和豐富的經驗,以保證清洗后風機的正常運行。測量風扇的風速。還有平衡。
B.煙氣凈化器
廚房里80%的煙不順暢,主要原因是經常。由于煙氣凈化器內置高壓極片長期無法清洗,油污堵塞,公司采用專用高壓極片清洗設備進行清洗。
2。風扇連接到帆布或煙道
風機與煙道的連接方式有兩種:一種是用帆布連接,一種是直接與煙道連接。提供與防火帆布連接的風扇更換服務。如果煙道連接不牢固,我們將清洗連接到風扇的煙道。
三。煙道清潔
一、外煙道
對于后一次清洗后一年內的外煙道,不需要臨時清洗,因為較輕的油煙被風吸走,而較重的油煙會沉積在水平煙道的彎頭處,而少量的油煙會留在垂直煙道內。
外煙道、廚房煙道、煙道彎頭也采用上述三種方法清洗。客戶可以根據實際情況選擇。
為什么需要清洗酒店廚房的油煙管道?
如果不經常清洗廚房煙道,油煙機和煙道內會留下油漬等物質。時間長了會形成油漬,簡單的煙道油煙無法清理,影響油煙機和煙道的使用,煙氣流動不暢的原因80%是廚房排煙不好造成的。
一般來說,油煙凈化器內置的濾網長時間沒有清洗,油漬堵塞在濾網內,導致煙道堵塞。一般可以用高壓射流強化油來處理煙道內的油污,這樣可以明顯改善油煙流動。
形成保護膜,防止表面殘留油污。煙道的清洗內容包括罩面、罩內燈罩、排氣口、排氣口、電機和爐面。煙道清潔的重點是徹底清潔平行煙道的內部。
如果之前的清理時間不超過一年,我們可以暫時不清理,因為輕微的油煙已經清理干凈了,即使有,也會被風吸走,嚴重的油煙會沉積在彎道處,很難處理。但是煙道彎頭處的油污染并不是特別大,只需要簡單處理即可。
大型酒店的大型油煙機怎么清洗?
清潔發(fā)動機罩殼表面和發(fā)動機罩
首先,我們將清潔發(fā)動機罩體和發(fā)動機罩的外殼。首先,我們將打開專門用于清潔發(fā)動機罩的清潔器,然后將其均勻搖動。此時,我們可以打開發(fā)動機罩,將發(fā)動機罩清潔劑噴灑到發(fā)動機罩需要清潔的特定位置。這樣就可以看到有臟東西出來了。當臟水變成清水,就ok了。一般情況下,將軟篷清潔劑噴灑三次,然后用水沖洗。如果油煙機的風葉上有網罩,我們需要把它取下來,放在油煙機清潔劑里浸泡半個小時左右。泡好后脫下來洗一洗。
風輪和油煙機內腔的拆卸和清洗
接下來,我們將清潔風輪和油煙機的內腔。我們需要擰開油煙機的蓋板和螺絲,擰開油煙機風輪的螺絲,取出螺絲,將取出的零件浸泡在油煙機清潔劑中,然后取出清洗。吸油煙機內腔清洗后,我們會重新安裝之前取出的零件。
油煙機濾網罩的清洗
后,我們需要清潔發(fā)動機罩濾網。我們將取下頭罩濾網的螺絲,這樣我們就可以看到頭罩濾網。將頭罩濾網放入洗滌劑中浸泡五至十分鐘,然后用一些刷子清洗,并用冷水沖洗。
清洗的重點是通過排煙口和煙罩的同步平行排煙道。重點徹底清潔平行煙道內部。采用的主要方法是人員進入煙道清洗,排煙口狹窄。
手動無法進入或離開煙道
特殊設備可用于清潔。建議每三個月清潔一次,以消除所有潛在的火災隱患。
油污及其危害:
當蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據烹調的類型和使用量,排油煙系統很短時間內就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤。
環(huán)境健康隱患:
排油煙系統內油污的不斷沉積,不但產生骯臟的氣味,更容易滋生,成為環(huán)境健康的危害。加大能耗從而減少設備使用壽命。
排油煙系統內的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。