集裝箱餐廳，就是建在集裝箱里的餐廳，顧客直接在集裝箱里就餐。到2015年1月，集裝箱餐廳以經營海鮮為主，憑借其 “無餐具”體驗和 海鮮產品吸引了眾多消費者慕名前往就餐。

簡介

集裝箱餐廳，是從2014年開始在中國流行起來的一種餐館。這類餐廳以經營海鮮為主，從裝修、裝盤到用餐方式等方面都 展現其原汁原味的海洋風情。戴著紅色可愛螃蟹帽，熱情洋溢的服務員，讓顧客在覺得驚喜之余， 有一種回歸深海、享受新潮的感覺。餐廳內沒有常見的餐碟飯碗，所有的食物都以袋裝或散放的形式呈現。顧客凈手之后，服務員將干凈整潔的餐紙鋪在餐桌上，伴隨著“嘩”的一聲，海鮮從鐵桶中傾瀉而出，滿滿堆成一桌。

特點

裝修

一些無餐具海鮮館把就餐環(huán)境打造有如船艙，船槳、錨、救生圈、貝殼、珊瑚等海洋元素隨處可見，墻上投射海水波動的光影，天花板上LED屏“窗口”展現著海洋風景，服務員也是頭戴螃蟹帽子身著水手服。

此外，還有一種裝修風格為集裝箱式，它們擁有時尚又不失樂趣的集裝箱外觀，從店外到店內鑲嵌著形態(tài)各異的貝殼的墻壁，樣樣裝飾都還原著海灘的感覺。

服務

為 的是餐廳沒有碗筷餐具，所有的食物要么散放，要么袋裝，只為點燴飯和面的顧客提供叉子。服務員將香噴噴的海鮮從桶里傾斜而出，直接堆在桌面上。顧客洗手后帶上店內提供的環(huán)保手套，便可以開始一頓毫無邊際，毫無約束力的吃貨大戰(zhàn)。招牌菜“海鮮超市” 是由服務員裝在小鐵桶里上桌，嘩啦啦將里面的蝦、扇貝、生蠔、小鮑魚傾倒在了桌上，食客撒上調味粉，用手剝好直接蘸醬汁吃，營造出返璞歸真的野趣和就餐體驗。