缽缽雞要美味可口,還有一個(gè)重要的秘方就是調(diào)料藤椒油的運(yùn)用,能調(diào)制出獨(dú)特的味道更需要專業(yè)知識(shí)的鋪墊。缽缽雞皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。缽缽雞是現(xiàn)在非常流行的一種小吃,攜帶方便,可以擺攤也可以開(kāi)店非常不錯(cuò)的小吃項(xiàng)目,不需要過(guò)多人手,一個(gè)人就能忙的過(guò)來(lái),成本低,投資小,非常方便快速。 缽缽雞有兩種不同的口味;一種是紅油麻辣,一種是藤椒清爽型的,不管男女老少,吃的人也是非常多的,適合小投資成本的人創(chuàng)業(yè)!
可欣餐飲缽缽雞速技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、缽缽雞底料的識(shí)別和配方;
2、缽缽雞底料的炒制方法;
3、缽缽雞香味型的調(diào)配方法;
4、缽缽雞秘制味碟技巧;
5、熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧;
6、缽缽雞原材料的好壞識(shí)別等。
可欣餐飲缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1、在產(chǎn)品制作上:原料品質(zhì)化、配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化。
2、在經(jīng)營(yíng)模式上:主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過(guò)硬、服務(wù)細(xì)節(jié)周到個(gè)性。
3、在經(jīng)營(yíng)理念上:人員專業(yè)化,管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)品牌化。
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