焦作哪里買泓峰烤箱

精密型

（1）面團(tuán)的攪拌：面團(tuán)的攪拌主要是面粉等干性物質(zhì)得到完全的水化，加速面筋的形成的過程。

溫度范圍：室溫+20~500℃

一、中種法：分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。

二、夜種法：中種法的一種，指在天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時(shí)使用。

加熱方式：PID+S.S.R

耐高溫纖維

特點(diǎn)：

三、直接法：直接進(jìn)行一次攪拌的方法。

高溫型

迷炫紫薯 面包

工藝流程

加熱方式：PID+S.S.R

酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長(zhǎng)條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長(zhǎng)邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長(zhǎng)條狀，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條，將面團(tuán)沿長(zhǎng)邊將面團(tuán)放入烤盤，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。

面包的制作基本為三種：

外采用SECC鋼板、精粉體烤漆處理；內(nèi)采用SUS不銹鋼

超溫保護(hù)：超負(fù)載自動(dòng)斷電系統(tǒng)

渦輪風(fēng)扇

渦輪風(fēng)扇

由不銹鋼板、冷鋼板、角鋼制作，表面覆漆，工作室采用優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)鋼板制作。有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱，加熱器根據(jù)實(shí)際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表，PT100來控制溫度！通過數(shù)顯儀表與溫感器的連接來控制溫度，采用熱風(fēng)循環(huán)送風(fēng)方式，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)分為水平式和垂直式。

全新耐高溫長(zhǎng)軸心馬達(dá)將原料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時(shí)備用。

將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行后發(fā)酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。

矽膠迫緊

將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內(nèi)吐司呈金黃色。

超溫保護(hù)：強(qiáng)負(fù)載自動(dòng)斷電系統(tǒng)

循環(huán)方式：強(qiáng)制水平送風(fēng)循環(huán)

循環(huán)方式：強(qiáng)制水平送風(fēng)循環(huán)

市場(chǎng)大部分采取“直接法”工藝流程如下：

迷炫紫薯 面包

溫控器：PID微電腦控制

溫度范圍：室溫+20~260℃(300℃) 溫控器：PID微電腦控制 計(jì)時(shí)器：溫到計(jì)時(shí)；時(shí)間到切斷加熱電流 CZ-452A 及 RHDM-602A皆附玻璃