說起真空拌餡機(jī)大家一定都想了解一下，真空拌餡機(jī)和非真空到底有哪些差別呢？真空拌餡機(jī)那么貴帶來的利益有多大呢？真空拌餡機(jī)又可以做哪些產(chǎn)品呢？又是怎樣需選擇一款性價比高的真空拌餡機(jī)呢？春秋是國內(nèi)較早的專業(yè)生產(chǎn)真空拌餡機(jī)的廠家，他能夠從技術(shù)工藝到設(shè)備配置給您比較的解答。真空拌餡機(jī)是近幾年新興的一種機(jī)器設(shè)備，由于其具有優(yōu)良的使用效果，是普通拌餡機(jī)沒法比的。下面讓我們來仔細(xì)介紹一下。

真空拌餡機(jī)適用范圍：真空拌餡機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀泥狀混合腸類、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、混沌類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

春秋真空拌餡機(jī)特點(diǎn)：

通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

優(yōu)點(diǎn)：

1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運(yùn)動,使各種物料攪拌的更加均勻，沒有死角。

2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。

4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并限度地提高蛋白質(zhì)。

5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。

6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7.電氣符合國家標(biāo)準(zhǔn)。