無塵車間凈化工程是在建食品蛋糕烘焙廠的必需方案之一，殊不知，并不是說，一旦你干了一個無塵車間，你也就能夠把一切都放松了。潔凈室系統(tǒng)軟件只容許加工過程在優(yōu)良的自然環(huán)境中開展，而食品保存期遭受操作流程中職工觸碰環(huán)境污染、原材料間交叉式環(huán)境污染、秘方合理化等要素的危害它是一項系統(tǒng)軟件工作中。

配電設(shè)備：潔凈室（區(qū)）主生產(chǎn)制造室的總光照強(qiáng)度值應(yīng)大于或等于300lx；輔助工作中間、工作人員清潔及原材料清潔室、氣閘室、過道等的光照強(qiáng)度值應(yīng)是200~300lx。

食品凈化工程原理：

氣旋→初效氣體解決→中央空調(diào)→中效過濾器氣體解決→離心風(fēng)機(jī)排風(fēng)→清潔管路→正壓送風(fēng)口→凈化室→帶去浮塵顆粒(塵土等)→送風(fēng)夾道→解決過的氣旋→新風(fēng)系統(tǒng)氣旋→初效氣體解決。反復(fù)之上全過程，就可以做到清潔目地。

食品凈化工程路面系統(tǒng)軟件：

路面選用水溶性樹脂環(huán)氧樹脂膠，抗壓強(qiáng)度C20之上，表層密實度，無起沙、墻面空鼓、縫隙。色調(diào)鮮麗，抗靜電特性恒久不變，可承擔(dān)中等水平下列荷載，耐熱。在考慮應(yīng)用的基本上，能夠具有裝飾設(shè)計的功效，耐磨損、耐洗刷、防污、地面防滑、特性優(yōu)質(zhì)，色調(diào)和光澤度勻稱一致。