蛋清蛋黃分離機(jī)，只需將清洗好的蛋依次輸送到輸送帶上的?？桌?，當(dāng)?shù)斑\(yùn)送到破殼處蛋殼被自動(dòng)切開，在夾持裝置下蛋殼從破口處向兩側(cè)分開，蛋黃和蛋清從蛋殼中流出來(lái)，在蛋黃和蛋清分離裝置中，蛋清被分離出來(lái)，流入指定的容器中，蛋黃流入另外一個(gè)容器中。從而達(dá)到的蛋黃與蛋清的分離。蛋殼落入指定的容器里。蛋液即采即用，能夠確保蛋液的新鮮度。

蛋清蛋黃分離機(jī)既能分離蛋殼和蛋液，又能實(shí)現(xiàn)蛋清和蛋黃分離，適用于對(duì)蛋液分裝要求高的蛋品加工廠家。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，功能集中，一人即可操作，一小時(shí)可以分離6000枚雞蛋的蛋黃蛋清，真正節(jié)能，省時(shí)省力又省工。由于該機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，清洗維護(hù)也很方便。