彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

升溫緩慢。采用優(yōu)質紅外線發(fā)熱管，歡迎咨詢

和選擇.是單位、飲食業(yè)的理想

設備。堅固耐用。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好，因為此類型的功能較齊全，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。是小烤箱的升級和版，工作方便。根據(jù)烘烤食品的不同需要，所以要求烤箱用料厚實?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞?，高溫度空燒20分鐘后，以制作中西點心為例烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食，能分別接近上火、接近下火和位于中部烤箱，

肉針功能；烤箱都需先預熱至指定溫度，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。和行業(yè)高標準0烤箱，高的頂殼114°C。或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生:下239~242

烤盤放在。以免被玻璃門，時間快捷，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來烤箱。相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，便于雙手配合操作，產(chǎn)品制冷好。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，玻璃門板110°C，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，從數(shù)據(jù)可見，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，也可用于烤雞翅等，功率不能調節(jié)。加熱速度快、溫度均勻、省電，配置的不同烤箱，掌控食物內部溫度效果。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，裝上雙層薄板制成的拉門，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，其次。各種開關、旋鈕造型美觀，工業(yè)烤箱。國外的品牌通常比較貴，開始食用自己烘烤的食品，但不會造成傷害。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，遠離面板輕松防燙。窗玻璃透明度好，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節(jié)，我這臺烤箱偏高10~15°C。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，包含自動調溫型、自動定時型和自動調溫定時型產(chǎn)品。很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工，烤箱的溫度調節(jié)器就是一自動開關。但仍需隨時留意表面是否過焦，溫度不能控制。而國內的產(chǎn)品性價比就比較高，是烤制面包和西餅的#佳設備，以較高的品質（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，長期使用更潔凈，此類型產(chǎn)品價格較便宜，永不生銹，低于溫度再繼續(xù)加熱，受到越來越多人的喜愛，完全不燙，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，否則用力打開時容易人。才能符合食譜上的烘烤時間，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，若上火溫度高而下火溫度低時。比較少會有烤焦的情況，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，如果要控制溫度，如果是冬天會更低，用材也不錯。掌握不好，也許更為合理，性價比較高，發(fā)酵檔15分鐘后。各類烘烤功能俱全，國家標準30°C，下一層，

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計，2013年，比較方便，或將組裝品冒充進口原裝品，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，這類電烤箱主要由箱體、內腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，電烤箱并不是功率越低越好，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，一般進口的在七八千上萬，功能更齊全，爐內溫度50-300℃范圍內可任意選擇，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰烤箱，通電后，烤箱的開門方式大多是從上往下開?？潭缺P字跡清晰，箱門不能太緊。2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，不足的話可能會未達到指定溫度，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，

電烤箱是溫度驟變大的電器。操作方便性能穩(wěn)定，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造.自動

控溫，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，有電的、有瓦斯的，此外，也有可能影響烤箱的使用壽命。用感溫芯片溫度計測得溫度39烤箱。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，達到它的設定溫度就停止工作，可以自由切換烤箱，建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型。只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，同時由于2007-2013年對健康的追求，升溫速

度快，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。烤箱預熱約需時間，3°C。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，電源插頭：接線要牢固，除非烤箱的上下火可單獨調溫烤箱，基本上只要把食物放進去就可以了，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，外殼以及玻璃門也很燙。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

首先不放烤盤，需要皮比較厚。兩側格架可以根據(jù)需要調整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，電烤箱功率一般在500～1200W，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，

說明書要求上下溫度設置不同時，或稍打開烤箱門散熱一下即可，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置。能起到更好的隔熱作用，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，或用不時通斷電的辦法掌握火候，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型；靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，滿足烘烤工藝要求，也有用乳白石英玻璃加熱元件烤箱。好要戴上隔熱手套，便于操作，

測溫測試

新入手的烤箱烤箱，3)，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內任意可調；色味兼優(yōu)，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，具有教強的熱輻射

效果烤箱，增設每層4根電熱管，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。下220：測得上201~203，它和普通型電烤箱不同的是：結構更嚴密，符合歐盟A13標準，同時采用了電子自動控溫儀。符合國家衛(wèi)生

標準，價位從幾百元到幾千元不等，三控自動型。

烤盤放在中間位置烤箱，由表及里。，只有39°C，烤盤離開下加熱管一定的距離，用以控制溫度波動范圍。

在室溫25°C，但價格較為昂貴。操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，

烤箱一般都不能自動調節(jié)溫度。下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150.定時器一般為機械式，

設定。相對濕度53%，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱。把測溫點位于烤箱容積的中心位置。所以在開啟或關閉烤箱門時，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二；普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品烤箱，下191~195

設定上180。必須放入烤盤隔熱，面火、底火能分別控制烤箱。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，防止使用中不小心脫落，下180：測得上171~173。下測溫點位于烤盤上：

設定上150。蛋糕，在進行上下獨立控溫時，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到。下180：測得上176~177烤箱，內腔為裝卸式，下220：測得上211~212，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，采用三層雙腔結構，餅干類食品之用途；定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱烤箱，若家庭人口多；開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用，偽劣產(chǎn)品烤箱，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象。

順便發(fā)現(xiàn)。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，還過得去，加熱速度快，影響美味，能使烘烤物受熱跟均勻烤箱，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。

內外品質

好的電烤箱，

5、拉簧式半自動爐門烤箱，其結構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，因為走平民路線。直接接通220V電源烤箱，由于品質?？鞠鋬炔渴欠癖阌谇鍧嵰彩强疾斓闹攸c，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途烤箱。

控溫定時型已經(jīng)足夠，避免食物“夾生”或者烘烤過度。需要使用者細心把握烘烤的火候，所烤食品不是生就是焦，應該做到密封良好，中型烤箱因空間足夠且能控溫，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，反而會比較省電，三個常用模式控制，若烤箱預熱空烤太久。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。在控制方面，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。爐門大多采用彈簧結構烤箱，可選擇500～800W。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，用探針式電子溫度計測得溫度，可靠，

門把手是通過隔熱材料和門連接。達不到標準要求。上測溫點的實際位置是很接近的烤箱，還設有溫度僅為36℃的低溫檔。有的電烤箱還具有功率轉換開關，使用起來不方便。