真空包裝袋是近年來發(fā)展和使用非常快的塑料袋之一，其主要用于食品包裝行業(yè)，也可以說真空包裝袋的出現(xiàn)帶動了食品包裝行業(yè)的變革，其應用非常廣泛，那么真空袋在食品包裝行業(yè)中有哪些優(yōu)勢呢？

真空包裝袋食品保存的優(yōu)勢：

1、防止變干。包裝材料阻隔了水煮氣，防止干燥，使鮮肉表面面積保持柔軟：

2、防止氧氣，抽真空時，氧氣和空氣一起排除，氧氣不能進入包裝袋中，氧氣被完全防止：

3、防止香味的損失，包裝材料能阻隔易揮發(fā)性的芳香物的逸出，同時也防止不同產品之間的串味。

4、避免泠凍損失。包裝材料使產品與外部隔絕，因址，冷凍時冷的形成和風干可將損失減少到小程度。

真空包裝袋主要作用：

1、除氧，防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。

2、防止食品氧化

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