汾酒山西省汾陽市杏花村汾酒集團生產。自南北朝時開始釀造，距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三絕著稱。其色晶瑩透明，有如水晶美玉，反復顛倒，絕無懸浮沉淀；其味清香純正，悠久修長；入口回味生津，余味無窮，是清香型白酒中的典范產品。因含脂豐富，有害雜質極微，又被稱為名白酒中衛(wèi)生的精品。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲一等優(yōu)勝金質獎，以后又多次榮獲酒類評比的榮譽獎。獲得歷屆評酒會名酒稱號。

潞酒產于長治市，已有800多年的生產歷史，為山西歷史名酒之一，酒名取自唐朝時該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料，以谷糠、稻皮為輔料，綜合了附近諸縣幾十家傳統(tǒng)酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點，形成了現在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型美，古色古香，不飲自醉。

經過多年的角逐，在我國白酒市場上站穩(wěn)腳跟的三大香型主要是濃香型、清香型和醬香型，每一個香型都有相應的品牌占據市場。其中濃香型的市場份額，因濃香型白酒備受消費者喜愛而出現了“濃香天下”的態(tài)勢；醬香型白酒是偉人效應的產物，也占據著一定的市場份額；清香型白酒清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈，雖歷史悠久但保健功效一般，占據著北方的一定市場份額。

對于白酒，大的方面可劃分為純糧型、飲用型與酒精飲料型（酒精勾兌型）；純糧型可劃分為新酒、勾兌酒與年份酒；白酒的飲用類型劃分為典雅型（宜品味）、暢飲型（低度、宜大量飲用）、長期飲用型（口感固定、消費者喜愛）。對于清香型白酒來說，可以在飲用方式上創(chuàng)新，研制一種保健功效及口感俱佳的飲料來調和白酒飲用，使白酒象洋酒那樣在任何時間、任何場合均可飲用，因為“酒之意，在同樂；酒之神，在于境；酒之風，在于興；酒之佐，在于精；酒之道，在于心?！?/p>