20世紀(jì)80年代末90年代初，中國消費(fèi)者進(jìn)入一次性消費(fèi)用品時代，一時出現(xiàn)了各種一次性消費(fèi)用品，出現(xiàn)了真相。 由于是一次性消費(fèi)用品，加工制簡單，可以多次使用消費(fèi)品，在使用方面可以體現(xiàn)衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)，生產(chǎn)成本低，可以多次使用消費(fèi)品比以往在價格上要低。 一次性消費(fèi)用品在上市初期，得到了廣大消費(fèi)者和商家的信賴。

假如形成這種不良的思維，那對設(shè)備設(shè)施的正確使用和維護(hù)是致命的。改變這種狀況的關(guān)鍵在于酒店管理層的重視，假如維修費(fèi)用例入使用部門經(jīng)營成本，假如每一個員工都正確使用和精心維護(hù)所使用的設(shè)備，責(zé)任到人，我想設(shè)備設(shè)施因缺乏維護(hù)而產(chǎn)生的故障將會急劇地減少。

如何保證設(shè)備正確使用和精心維護(hù)， 首先設(shè)備使用部門要制定并嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的制度，強(qiáng)化員工的設(shè)備管理意識，對員工做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作，明確使用部門和使用人員的職責(zé)，并嚴(yán)格按規(guī)范進(jìn)行操作。

在進(jìn)行回收之前我們要對可回收的物品有一個了解。像我們常見的各種形狀的桌子或是酒店廚房當(dāng)中的工作臺水池和不銹鋼爐子，以及各種酒店當(dāng)中的破舊設(shè)備都是需要進(jìn)行回收的。在我們進(jìn)行好對于可回收物品的盤點(diǎn)之后，我們要對于物品再進(jìn)行一次分類。