當(dāng)蒸汽、油脂、固體污染物經(jīng)過排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時，都會堆積在這些組件外表，一朝一夕就形成油污。假如你不進(jìn)行油煙清洗的話，那么是會形成很多的損害的，那么詳細(xì)都有哪些損害呢？接下來就跟隨小編一起來了解一下吧。
火災(zāi)風(fēng)險
每年在美國產(chǎn)生大約5000起餐廳火災(zāi)，丟失高到8千萬美元。這類火災(zāi)通常產(chǎn)生在烹調(diào)區(qū)域，然后經(jīng)過排油煙體系迅速蔓延至房頂。油污燃燒可達(dá)1400度。
環(huán)境健康隱患
排油煙體系內(nèi)油污的不斷堆積，不光產(chǎn)生骯臟的氣味，更簡單滋生，成為環(huán)境健康的損害。
加大能耗 & 減少使用壽命
排油煙體系內(nèi)的油污堆積增大了空氣流通阻力，從而需求加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷，以確保正常作業(yè)。一起也縮短了設(shè)備使用壽命。
由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在外表堆積一層油垢，假如不及時進(jìn)行油煙管道清洗，非常簡單引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，避免產(chǎn)生風(fēng)險
對于酒店，食堂等地方的油煙管道長時間的使用會積累很多的油煙，油煙管道長期不清洗,有大量的油垢堆積,造成管道塞,繁殖,嚴(yán)重影響人們飲食衛(wèi)生,更為嚴(yán)重會發(fā)生火災(zāi),造成大量的經(jīng)濟(jì)損失如人員傷害,針對這種情況我們要更加重視油煙管道的清洗。
一、服務(wù)對象為:大型酒店單位、醫(yī)院單位食堂、事業(yè)單位食堂、大型企業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、工廠的食堂、餐館的廚房油煙機(jī)清洗、油煙管道清洗。
二、施工工藝
1、油煙機(jī)的清洗
1)油煙機(jī)為什么需要清洗
油煙機(jī)清洗不及時燃燒的火苗會誘發(fā)油煙機(jī)上的油漬，頻繁引發(fā)火災(zāi)。抽油煙機(jī)使用一段時間后會附著很多油垢，這時如果清洗方法不得當(dāng)，可能會造成繼續(xù)使用時增加耗電量。頻繁拆洗抽油煙機(jī)會導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實油煙一般是不會進(jìn)入電機(jī)的，建議擦洗表面就可以了。
長期使用的油煙機(jī)，煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。
油煙凈化器設(shè)備故障原因及保養(yǎng)
1)排出大量的濃煙，一般原因有:
(1)、凈化器的機(jī)芯及過濾網(wǎng)未及時清洗，使內(nèi)部油垢淤積堵塞。
(2)、處理風(fēng)量不足，使凈化器長期處于高濃度油煙之中。
(3)、整機(jī)機(jī)芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞。
2)電場內(nèi)有啪啪聲音，一般原因有:
(1)、電場中有異物。
(2)、電場與殼體之間距離太近。
(3)、電場極性接反。
3)油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(hù)
(1)、定期排出油煙凈化器的油污。
(2)、定期進(jìn)行油煙凈化器清洗，否則會堵塞，特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等問題。
(3)、設(shè)備長期閑置時，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。
三、清洗操作規(guī)程
1)、在進(jìn)行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開關(guān)處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；
2)、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬；
3)、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；
4)、把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗干凈；
5)、清洗抽風(fēng)機(jī):用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，電風(fēng)機(jī)不能用水沖；
6)、在清洗的時候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西。
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