油煙管道清洗應該達到的標準。

1、油煙管道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀固執(zhí)油污；

2、灶臺外表免費清潔，做到外表無油污，亮光整齊；

3、風機葉輪達到外表90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污；

外部煙道選用不同清洗方式會達到不同的效果：

效果一：開孔法可做到煙道內壁90％以上露出原有的金屬顏色；

效果二：機械設備法只能鏟除外表85％左右的油污。

當蒸汽、油脂、固體污染物經(jīng)過排煙罩、管道、風機時，都會堆積在這些組件外表，一朝一夕就形成油污。假如你不進行油煙清洗的話，那么是會形成很多的損害的，那么詳細都有哪些損害呢？接下來就跟隨小編一起來了解一下吧。

火災風險

每年在美國產生大約5000起餐廳火災，丟失高到8千萬美元。這類火災通常產生在烹調區(qū)域，然后經(jīng)過排油煙體系迅速蔓延至房頂。油污燃燒可達1400度。

環(huán)境健康隱患

排油煙體系內油污的不斷堆積，不光產生骯臟的氣味，更簡單滋生，成為環(huán)境健康的損害。

加大能耗 & 減少使用壽命

排油煙體系內的油污堆積增大了空氣流通阻力，從而需求加大風機負荷，以確保正常作業(yè)。一起也縮短了設備使用壽命。

由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在外表堆積一層油垢，假如不及時進行油煙管道清洗，非常簡單引發(fā)火災，所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風渦輪清洗，避免產生風險

2)油煙機清洗程序計劃

(1)清洗前的工作準備:

A、工具準備:用于拆裝和清洗抽油煙機所需的工具有螺絲刀、扳手、平頭搶子、鐵線鍋刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、墊放機體的舊摩托車外胎以及電工工具等。

B、材料準備:浸泡清洗件用的清潔劑少許，食醋、去污粉、抹布、電工用膠布少許以及沖兌浸泡液用的熱水等。

(2)清洗工藝:

A、對機內外油渣及風機輪積垢進行清除

B、清洗油煙機箱體及風機葉輪

C、風機軸承加注潤滑油

2、風機的保養(yǎng)和維護

(1)、只有風機和其輔助設備完全正常的情況下才能投入運行。

(2)、在風機開機、停機或運轉過程中，如發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象時應立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應查明原因并設法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應立即停機檢查。

(3)、風機在運行過程中，應經(jīng)常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反常現(xiàn)象，應立即停機檢查，予以排除后才允許重新啟動運行。

(4)、經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

(5)、軸流或混流風機、電機在管道中應經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。

(6)、為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質，防止風機銹蝕。

(7)、為確保人身的，風機的維護必需在停機后進行。

(8)、風機設備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。

(9)、如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應及時調整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合。

清洗工具、方法、人員配備及注意事項：

1.清洗工具:專門高壓清洗機一臺、 油煙機專門清洗液、 照明少一套、 鏟刀數(shù)把 、垃圾袋數(shù)個。

2、可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法，較大煙道使用清洗機器人操作，徹底清除煙道污垢。

3、人員分配: 合理安排可以使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人(視自己人員定)。

4、清洗注意的事項：

1）、到達現(xiàn)場務必切斷油煙機系統(tǒng)電源，是工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。

2）、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。

3）、將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。

4）、用專門油煙機高壓槍噴射，顯然剩下的污垢一點點了。

5）、除一遍，徹底清除所有污垢。

6）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場:桌面、地面等。