老酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒 。包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。

白酒又名燒酒，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名于世，而其特殊的生產工藝在世界釀造業(yè)中更獨樹一幟。

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老酒回收，經濟的發(fā)展給人們的生活享受也帶來了無盡提升，人們的生活水平從過去的溫飽問題提升到現在的小康水平。不再需要為溫飽問題而絞盡腦汁，卻常常會為多余的閑置物品不知該如何處理而發(fā)愁。逢年過節(jié)的親人朋友間的送禮是再正常不過的了，而其中，煙酒，如今也越來越成為送禮的必需品。