據(jù)統(tǒng)計(jì)金魚(yú)品種大約有300多種，還在不斷出現(xiàn)新品種，基本分為五大類(lèi)：

草種(grass goldfish)：體形和鯽魚(yú)類(lèi)似，但顏色鮮艷，如：“紅鯽魚(yú)”。

文種(wen goldfishes)：體型俯視呈篆體的文字型，故名?；竞妄埛N相似，但眼球不突出，如：“珍珠（于1900年培育出現(xiàn)）”、“翻鰓（于1911年培育出現(xiàn)）”等品種。

龍種(groups.dragon-eye goldfishes)：是金魚(yú)的典型品種，眼大膨出，尾鰭有四葉（雙尾），如“龍睛（于1592年培育出現(xiàn)）”。

蛋種(oval goldfishes)：體型肥碩像蛋型，故名。主要特征為沒(méi)有背鰭，眼球不突出，如：“虎頭”、“水泡眼（于1908年培育出現(xiàn)）”等。

雜食性，以植物及小動(dòng)物為食。在飼養(yǎng)下也吃小型甲殼動(dòng)物，并可用剁碎的蚊類(lèi)幼蟲(chóng)、谷類(lèi)和其他食物作為補(bǔ)充飼料。春夏進(jìn)行產(chǎn)卵，進(jìn)入這一季節(jié)，體色開(kāi)始變得鮮艷，雌魚(yú)腹部膨大，雄魚(yú)鰓蓋、背部及胸鰭上可出現(xiàn)針頭大小的追星。卵附于水生植物上，孵化約需一周。觀賞的金魚(yú)已知可活25年之久，然而平均壽命要短得多。在美國(guó)東部很多地區(qū)，由公園及花園飼養(yǎng)池中逃逸的金魚(yú)，已經(jīng)野化了。野生后復(fù)原了本來(lái)顏色，并能由飼養(yǎng)在盆中的5～10公分(2～4英寸)長(zhǎng)到30公分。

首先是挑魚(yú)，挑好了魚(yú)，就邁好了重要的一步。很多新手在面對(duì)自己喜歡的金魚(yú)時(shí)不知如何挑選，挑選的小金魚(yú)好，才能養(yǎng)好它們。買(mǎi)金魚(yú)的時(shí)機(jī)是秋季，這時(shí)候的魚(yú)長(zhǎng)得很壯，數(shù)量多且市場(chǎng)大，挑到好魚(yú)的幾率比較大。好的金魚(yú)看起來(lái)很飽滿(mǎn)，各鰭末端圓潤(rùn)，魚(yú)體左右對(duì)稱(chēng)并且鱗片完整，色彩濃艷。古人曰：“身粗而勻、尾大而正、睛齊而稱(chēng)、體正而圓、口閉而闊”。然后可以根據(jù)各個(gè)品種的特點(diǎn)去挑選。

在人類(lèi)文明史上，中國(guó)金魚(yú)已陪伴著人類(lèi)生活了十幾個(gè)世紀(jì)，是世界觀賞魚(yú)史上早的品種。金魚(yú)易于飼養(yǎng)，它身姿奇異，色彩絢麗，一般都是金黃色，形態(tài)優(yōu)美。金魚(yú)能美化環(huán)境，很受人們的喜愛(ài)，是具有中國(guó)特色的觀賞魚(yú)。中國(guó)的金魚(yú)主要是在鯽魚(yú)上發(fā)展而來(lái)。而彩色鯉魚(yú)傳到日本后得到很大重視。