叉尾鮰，即斑點叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又稱溝鯰、鉗魚，屬于鯰形目、鮰科魚類。原產于北美洲，是一種大型淡水魚類，具有食性雜、生長快、適應性廣、抗病力強、肉質上乘等優(yōu)點。美國叉尾鮰魚自1985年從美國引進原種進行馴化，于1989年繁育成功，經過十幾年的發(fā)展， 嘉魚縣建成了全國的叉尾鮰魚種苗繁殖和供應基地。

生長

斑點叉尾鮰屬大型魚類，個體可達20千克以上，當年魚體長可達13－19.5厘米，2齡魚可達26－32厘米，3齡魚為35－45厘米，雄魚的生長速度快于雌魚。

食性

幼魚主要攝食個體較小的水生生物，如輪蟲、枝角類、水生昆蟲等；成魚則以浮游動物、各種蠅類、搖蚊幼蟲、軟體動物、大型水生植物、植物種子和小雜魚為主食。在人工飼養(yǎng)下，各生長階段均喜食人工飼料。斑點叉尾鮰日夜均攝食，且有集群攝食的習性，主要以底層攝食為主，但幼魚有時也游到水面攝食。

叉尾鮰魚產地在哪？

叉尾鮰魚對水環(huán)境要求比較高，要求水溫恒定，常在海底中棲息，生長發(fā)育速度快，原產于南美洲、太平洋、大西洋等地，產地海水資源豐富，利于叉尾鮰魚生長育肥，南海、黃海等地也有少量分布，攝食的能力強，產出的肉質鮮嫩，市場需求高。