現(xiàn)在豆制品市場(chǎng)上，有用豆腐機(jī)器制作的豆腐，也有手工制作的豆腐，那么兩者有哪些區(qū)別，又有哪些優(yōu)勢(shì)？今天金沃設(shè)備給大家分析一下。

手工制作豆腐，已經(jīng)在中國(guó)流傳了幾百年，也成了中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)美食。 人們?yōu)槭裁聪矚g手工豆腐，主要是手工制作的豆腐口感美味，有濃厚的地鍋味，深得老百姓喜歡。而用自動(dòng)豆腐機(jī)制作豆腐，這個(gè)工藝只開(kāi)始了幾十年，人們也是在慢慢嘗試和接受。

全自動(dòng)豆腐機(jī)相比手工制作，有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

1、產(chǎn)量大，效率高。以往手工制作豆腐，制作時(shí)間長(zhǎng)，制作工藝復(fù)雜，辛苦，只能制作幾十斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了周邊市場(chǎng)的需求量。如今，正是為了增加產(chǎn)量，人們開(kāi)始了機(jī)械化的研制，從日產(chǎn)幾百斤，到日產(chǎn)上千斤，豆腐機(jī)器實(shí)現(xiàn)了量產(chǎn)的目標(biāo)。

2、操作簡(jiǎn)單，工藝精簡(jiǎn)。手工制作豆腐，需要從黃豆的清洗，手工研磨，手工煮腦，手工點(diǎn)漿，工藝繁瑣，同時(shí)占用大量時(shí)間。自從使用全自動(dòng)豆腐機(jī)器，這些步驟都由機(jī)器操作，大大縮短了各項(xiàng)時(shí)間。

3、節(jié)省人工，減少人工投入，大大縮減成本，提高利潤(rùn)。同樣日生產(chǎn)1000斤豆腐，人工大概需要兩人操作。 全自動(dòng)豆腐機(jī)的優(yōu)勢(shì)會(huì)隨著人們對(duì)機(jī)器的嘗試，越來(lái)越多地體現(xiàn)出來(lái)，豆制品市場(chǎng)也需要轉(zhuǎn)型，未來(lái)的生產(chǎn)模式也將發(fā)生變化，需要我們逐漸接受。