（1）肉雞宰殺高架輸送線主要完成的工序：毛雞上掛、水浴式麻電、刺殺、瀝血、燙毛、脫毛、切爪、轉(zhuǎn)掛等。
（2）、高架輸送線掛架間距，采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動鏈條，鏈條節(jié)距，變頻調(diào)速，生產(chǎn)線的設(shè)計宰殺能力和生產(chǎn)線的線速度密相關(guān)。
（3）活雞麻電通常采用水浴式麻電，麻電電壓，麻電時間，或不通過麻電工序，采用毛雞上掛后通過高架輸送線自動輸送1min，讓毛雞平靜下來后再刺殺。
（4）、毛雞刺殺后瀝血，瀝血時間一般設(shè)計為3-4min，燙毛時間：40-60S，脫毛時間：15-30S。
（5）、燙毛采用恒溫燙毛機，燙毛溫度：58-62℃。脫毛盡量采用吊掛式脫毛，避免胴體相互接觸而造成交叉感染。
（6）、在90°的轉(zhuǎn)彎處設(shè)計自動切爪機，切爪機由定位輪、驅(qū)動、旋轉(zhuǎn)刀片組成，雞爪切割后，雞爪再由卸爪器卸下放入收集車內(nèi)。
可達到百分之九十八的脫毛率。