濃香型白酒

窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜，干凈純正。

濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲與晾曲，都依賴于翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點溫度超越了規(guī)定的工藝極限時，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫。

看包裝：好的白酒標(biāo)簽的印刷是十分講究的，紙質(zhì)白細(xì)、堅硬，字體標(biāo)準(zhǔn)清晰，顏色協(xié)調(diào)，圖案顏色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，造型美觀。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象，但假冒的卻很粗糙。

白酒品質(zhì)的好壞較容易發(fā)現(xiàn)的就是品味，先用純凈水凈口，然后輕酌小口白酒，讓液體在舌尖上抖動，如果可以品嘗到濃郁香醇和豐滿帶有層次的香味，就說明此種白酒有著韻味，有著較好的品質(zhì)。真正的白酒品牌飲用后如同聽著輕巧的交響曲，余音繞梁三日，聲韻清晰可辨。畢節(jié)回收老酒說下低檔劣質(zhì)的白酒就不會有這種感覺，而是喝著嗆嗓，味同嚼蠟。

現(xiàn)在想買到真的茅臺酒不是易事，因此在保藏老酒的時分要有一雙火眼才干辨別出好壞。一瓶好的老酒據(jù)有很高的保藏價值、有的人用一瓶老酒能夠換來一輛很高級的跑車。保藏老酒品相至關(guān)重要，一瓶老酒是否有很高的保藏價格主要由品相決定。在做保藏這個職業(yè)的時分好是先學(xué)習(xí)以下怎么樣來辨別好壞，只需你具有一雙火眼的時分才干做保藏這個高風(fēng)險的職業(yè)。