董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn),是中國(guó)老八大名酒,貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一。 [1]
1957年,董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè),所釀之酒在全國(guó)第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”稱號(hào),并榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上,在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟,被國(guó)家部門(mén)列為“國(guó)家機(jī)密”。 2008年8月由國(guó)家主管部門(mén)正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn),而董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。
其釀造歷史可以追溯到魏晉南北朝(公元220年-589年),新中國(guó)成立后1957年恢復(fù)生產(chǎn),樣品送上級(jí)鑒定 ,總理辦公室批示:“董酒色、香、味均佳,建議加快恢復(fù)發(fā)展” 。1963年國(guó)家輕工業(yè)部組織第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,經(jīng)專(zhuān)家們盲評(píng)嚴(yán)格篩選評(píng)定,董酒進(jìn)入“中國(guó)八大名酒”行列,之后連續(xù)四屆進(jìn)入中國(guó)名酒。2007年4月,深圳振業(yè)股份有限公司在深圳產(chǎn)權(quán)交易所公開(kāi)掛牌轉(zhuǎn)讓 ,萬(wàn)祥集團(tuán)摘牌后,重組成立貴州董酒股份有限公司。重組后的董酒人提出“傳承為根、酒質(zhì)為魂、董道為本、匯利及仁”核心價(jià)值觀 。
在面對(duì)生產(chǎn)百?gòu)U待興、舉步維艱、品牌銷(xiāo)聲匿跡的困難局面,董酒人開(kāi)始長(zhǎng)達(dá)十年艱巨的物體再造和精神重建。其間,廠區(qū)規(guī)劃技改再造,人才規(guī)劃招聘培訓(xùn),復(fù)產(chǎn)規(guī)劃順序漸進(jìn) 。按照“國(guó)密工藝”要求和質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行董基酒生產(chǎn)儲(chǔ)藏,為董酒可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)物質(zhì)基礎(chǔ) [7] 。2018年,董酒正式拉開(kāi)了全國(guó)市場(chǎng)恢復(fù)性拓展的序幕 。
董酒人將堅(jiān)定的做中國(guó)傳統(tǒng)白酒健康文化的傳承者、守護(hù)者,以繼承與發(fā)揚(yáng)中國(guó)幾千年來(lái)傳統(tǒng)白酒健康文化為使命 [9-10] 。讓追求美好生活的人們?cè)谙硎芏仆瑫r(shí),感受到華夏五千年恢宏文明中傳統(tǒng)白酒之精髓。
香氣幽雅舒適
香郁不過(guò)頭恰到好處,香氣幽雅而久遠(yuǎn),飄渺如夢(mèng)幻卻又實(shí)實(shí)在在,沒(méi)有香水和脂粉的華貴,酒香玲瓏剔透,一派天成,多一分則濃,少一分而無(wú)味,可謂舒適,讓董酒酒香更顯獨(dú)特豐富。