全套啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括：
1、原料儲(chǔ)藏設(shè)備：麥芽、大米儲(chǔ)倉(cāng)、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、稱(chēng)重計(jì)量設(shè)備等。
2、原料備制設(shè)備：麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括：
3、麥汁制備設(shè)備：糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。
4、啤酒發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴(kuò)培罐、洗滌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等。
5、啤酒過(guò)濾設(shè)備：酵母離心分離機(jī)、濾棉硅藻土過(guò)濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過(guò)濾機(jī)、啤酒濁度計(jì)、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等 。
6、啤酒儲(chǔ)配設(shè)備：清酒儲(chǔ)罐、溫度控制設(shè)備、容量計(jì)測(cè)裝置、配送酒泵及自動(dòng)控制和計(jì)量裝置等。
不同款式、不同型號(hào)的自釀啤酒設(shè)備價(jià)格不同；一套精釀啤酒設(shè)備由一個(gè)糖化罐和多個(gè)發(fā)酵罐組成，型號(hào)為100L-200L-300L-500L-1000L-2000L等；同時(shí)，有不同的應(yīng)用場(chǎng)所，如酒吧、啤酒屋、大中小型啤酒廠、餐廳、精釀啤酒主體廣場(chǎng)等。
根據(jù)以上大概估算的話，整套精釀啤酒設(shè)備的價(jià)格從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等；如果規(guī)模較大，大中型啤酒廠的投資可以從幾百萬(wàn)到幾千萬(wàn)不等；具體看所選配置和型號(hào)大小。啤酒設(shè)備的選材和輔助設(shè)備的選擇，在價(jià)格上也會(huì)有不小的差距。
選擇精釀啤酒設(shè)備要注意的幾個(gè)因素。
1、設(shè)備材料，目前有些廠家采用201不銹鋼，這是不合格產(chǎn)品，靠譜品牌精釀啤酒設(shè)備廠家一般會(huì)選用食品級(jí)304不銹鋼，所以不要貪圖便宜的價(jià)格，看設(shè)備建造材料是不是嚴(yán)格符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2.釀造類(lèi)型和日產(chǎn)量要求：啤酒類(lèi)型和啤酒產(chǎn)量影響發(fā)酵罐數(shù)量，當(dāng)然也會(huì)影響精釀啤酒設(shè)備的配置和價(jià)格。目前，市面上能見(jiàn)到的精釀啤酒配方有60多種，黃啤酒、白啤酒和黑啤酒在市場(chǎng)上很受歡迎。早期可以考慮做兩三種啤酒，后期逐漸增加口感。如果需要增加啤酒的日產(chǎn)量，后期可以擴(kuò)大發(fā)酵設(shè)備。
3.占地面積和施工程序：設(shè)備占地面積從幾十平方米到幾百平方米不等，所以要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)模式提前預(yù)留足夠的場(chǎng)地放置設(shè)備。如果需要建立大、中、小型啤酒廠，需要一些環(huán)評(píng)報(bào)告書(shū)等必要的流程手續(xù)(根據(jù)地方政策和市場(chǎng)略有不同)。精釀啤酒設(shè)備餐飲設(shè)備包括：100L、200L、300L、500L、1000L等啤酒設(shè)備。小型啤酒廠的生產(chǎn)工藝精釀啤酒設(shè)備包括：2000L生產(chǎn)型精釀啤酒設(shè)備、5000L生產(chǎn)型精釀啤酒設(shè)備，大多數(shù)餐飲行業(yè)采用兩罐三罐精釀啤酒設(shè)備或三罐三罐精釀啤酒設(shè)備。
4、商業(yè)模式：商業(yè)模式與裝飾風(fēng)格有關(guān)，如果是啤酒屋或酒吧，裝飾上要下功夫，看起來(lái)要有個(gè)性有特色。
中小型啤酒廠的投資和建設(shè)也主要是分期建設(shè)。因此，早期資本投資壓力，市場(chǎng)銷(xiāo)售壓力相對(duì)較小。等待生產(chǎn)穩(wěn)定，市場(chǎng)擴(kuò)張，然后準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)。
啤酒釀造生產(chǎn)工藝多樣，精釀啤酒設(shè)備屬于非標(biāo)設(shè)備。目前沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都是企業(yè)自身的標(biāo)準(zhǔn)。這是根據(jù)市場(chǎng)關(guān)注的問(wèn)題，結(jié)合我們的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行大綱解釋。
如果你正在考慮進(jìn)入自制啤酒或生產(chǎn)工藝啤酒行業(yè)。無(wú)論是投資酒吧、酒廠、餐飲還是中小型啤酒廠，都需要對(duì)啤酒釀造生產(chǎn)工藝和設(shè)備生產(chǎn)工藝配置要求有清晰的了解。