沾在皮膚上，酒香保留時(shí)間較長。手指捻動，細(xì)膩、柔滑、有稠感。喝上一口，會感到酒體是抱團(tuán)的、不發(fā)散。低檔酒：略呈翠青色，酒體反光性較強(qiáng)，灌子灌口的酒氣是較單一的酯香，手感欠細(xì)膩、欠柔滑，較粗糙，酒體分散。

回收人頭馬的價(jià)格，受到很多人員的關(guān)注，當(dāng)我們在做這些事情的時(shí)候，其實(shí)應(yīng)該對價(jià)格有著更多的了解和判斷，因?yàn)椴煌碾A段在回收的過程中具體的情況都會存在著很大的差異，如果大家能夠用心的去關(guān)注這些回收方面的工作，那么后續(xù)的整個(gè)事情會變得更容易。

以茅臺酒為例，要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份；再細(xì)一些，不同的年份，茅臺酒的商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。在包裝上，共使用過多少 種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質(zhì)也有不同；還有酒標(biāo)和背貼，不同年份上的文字、尺寸也有不同。這都是為了能夠一下判斷出酒的年代，要不然人家?guī)Я艘粋€(gè)10年的和你說說30年的，你如何怎么區(qū)別都不知道，那只有受騙的份了。其實(shí)重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚暮诵摹?/p>

年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時(shí)間達(dá)到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來原酒，經(jīng)過儲存陳釀、勾兌成品的時(shí)間，即陳釀時(shí)間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時(shí)間越長，白酒品質(zhì)越好，價(jià)格也就越高。