洗消類(lèi)

可分為洗菜類(lèi)、洗碗類(lèi)和類(lèi)設(shè)備。

用途：主要用于蔬果和餐具的洗滌、。

設(shè)備列舉：具體有洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、高溫柜、低溫柜、熱風(fēng)循環(huán)柜、高壓花灑、高壓沖地*、感應(yīng)*、星盆*等。

調(diào)理類(lèi)

用途：用于菜品切配、配料、調(diào)制，也可儲(chǔ)藏常用用具、調(diào)料等。

設(shè)備列舉：如調(diào)理柜、碗碟柜、煙罩、臺(tái)類(lèi)、水池類(lèi)、地溝篦子等。

車(chē)類(lèi)

用途：用于保溫、保鮮、送餐、回收等；

設(shè)備列舉：保溫暖湯車(chē)、暖碟車(chē)、送餐車(chē)、收殘車(chē)等。

炊事機(jī)械系列

這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)酒店的檔次需要來(lái)配備的。