中文別名：2-羥基丙酸乙酯

CAS號(hào)：97-64-3

分子式：C5H10O3

分子量：118.13

性能：與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類等有機(jī)溶劑。易燃，遇氧化劑易爆炸。

用途：作為香料，調(diào)制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄酒、果酒、椰子香型香精，用于食品；也用作載體溶劑；高沸點(diǎn)溶劑及硝化纖維及醋酸纖維的溶劑。

主要用于調(diào)配蘋果、鳳梨、焦糖、乳香等食用香精，也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中。乳酸乙酯是我國允許使用的食用香料。一般在酒類飲料中l(wèi)OOOmg/kg；口香糖中580～3100mg/kg；烘烤食品中71mg/kg；糖果中28mg/kg；冷飲中17mg/kg。

色澤：無色液體，略有氣味。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.197—2016

CAS號(hào)：105-54-4

分子式：C6H12O2

分子量：116.1583

性能：能溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。20℃時(shí)在水中溶解度為0.49%（重量）。

用途：用于香料、香精萃取和作溶劑。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其廣泛應(yīng)用于食用香精配方中，如香蕉、菠蘿等，可調(diào)配多種果香型香精和其它香型香精。

色澤：無色透明液體，具有菠蘿芳香氣味。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.196—2016

CAS號(hào)：539-82-2

分子式：C7H14O2

分子量：130.1849

性能：微溶于水。

用途：1.用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫(yī)藥等

2.用作色譜分析試劑及溶劑，也用于有機(jī)合成

3.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、菠蘿蜜等香精中。

增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的害底香。

色澤：無色油狀液體、有蘋果似的水果香氣。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013

中文別名：alpha-羥基丙酸丁酯

CAS號(hào)：138-22-7

分子式：C7H14O3

分子量：146.21

性能：遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險(xiǎn)。

用途：1.用作硝酸纖維素漆、印刷油墨、天然及合成樹脂等的溶劑。也用于干洗液、黏結(jié)劑、防結(jié)皮劑和香料等。為高沸點(diǎn)溶劑，用于天然樹脂、合成樹脂、油漆、印刷油墨。

2.化妝品溶劑。主要用作指甲油等化妝品的主溶劑。對硝化纖維素等皮膜形成劑具有優(yōu)良的溶解性,通常需加入助溶劑以調(diào)節(jié)黏度和揮發(fā)速度。

色澤：無色或微黃色液體，略有氣味。

含量：≥98.0%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013