家用冷柜容量較小，價(jià)格也比較實(shí)惠，一般按實(shí)際人口數(shù)來(lái)，50L-250L就足夠一家人的日常生活所用；商用冷柜容量一般在250L-2500L不等，價(jià)格相對(duì)比較高。

商用冷柜具有很強(qiáng)的性，不僅有的存儲(chǔ)溫度要求，而且對(duì)展示性也具有較強(qiáng)的要求。展示性好的冷柜可以有效促進(jìn)銷(xiāo)售，因此，商用冷柜的一個(gè)典型特點(diǎn)是多采用單層或多層透明玻璃門(mén)，消費(fèi)者不用打開(kāi)冷柜門(mén)體即可看到內(nèi)部物品。而家用冷柜則不會(huì)在展示性上做過(guò)多要求，講究實(shí)用性。

因?yàn)楸鋬?nèi)放的東西太多了，那些食物、水果、蔬菜之類(lèi)的不要放的離冰箱太近了。盡可能將冰箱的溫控檔位把握好，適度調(diào)整?；蛘唛_(kāi)門(mén)的次數(shù)、環(huán)境溫度和濕度的提高、食物的水分、溫度控制不準(zhǔn)、設(shè)置模式不對(duì)（低溫補(bǔ)償器開(kāi)在“冬季”）等都會(huì)出現(xiàn)冷藏室后背的冰和水來(lái)不及融化和流完，在冰箱再次工作時(shí)都會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象。

在-40℃的溫度中，放入冷柜的食物會(huì)被瞬間凝固，可以限度的鎖住食材營(yíng)養(yǎng)，保證口感新鮮。在這一過(guò)程，海信聯(lián)合中國(guó)海洋大學(xué)進(jìn)行了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)測(cè)試，在測(cè)試中，海信冷柜對(duì)南美白對(duì)蝦、鱘魚(yú)、鮑魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、新西蘭牛肉等多種食材進(jìn)行驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)表明，在-40℃深冷技術(shù)下，食材內(nèi)產(chǎn)生冰晶明顯較少，深冷存鮮效果顯著。