（注：西洋參雖然具有很好的滋補作用，但并非人人適宜服用，也并非一吃下去，立即就會提高。西洋參服用過量也是不好的，會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、，出現(xiàn)人格喪失或精神錯亂等類似皮質(zhì)類固醇興奮和刺激癥狀，還有眩暈等。不過只有非常少的人在正常的服用下有不良反應的，西洋參雖然是好東西，但是不要亂吃和多吃。）

糖尿?。喝藚⒛艽碳?nèi)分泌系統(tǒng)的分泌機能，增強垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的功能，具有降低血糖的作用。服用人參可使輕型糖尿病患者尿糖減少，改善中度糖尿病患者的全身癥狀，使渴感、多汗，虛弱等癥狀消失或減輕。服用人參還可以減少胰島素的用量。

增強人體，輔助癌癥：人參可以提高人體對癌細胞的抵抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉(zhuǎn)移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防引起的白血球減少癥。增強骨體的造血機能：人參能促進核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA），蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪和糖的代謝，促進骨髓細胞有絲分裂，使血中的紅細胞、白細胞及骨髓中的有核細胞數(shù)量增加，從而增強骨髓的造血機能。人參能防御放射線對骨髓的損傷。

蛋白質(zhì)

燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，但與其品種關系緊密。試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達50.26%。

唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N-乙酰神經(jīng)氨酸形式存在。據(jù)報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。