對于食用油的過濾機(jī)一般來說采用的是離心式、袋式的方式，因?yàn)橐_(dá)到食品級通常整個(gè)機(jī)身都需要采用304不銹鋼材質(zhì)，對于機(jī)器的做工來說要求是非常高的。老油坊師傅都知道不能的，就那菜籽油來說，如果不經(jīng)過過濾，直接用來炒菜就會起沫并且口感發(fā)澀，所以榨油機(jī)中出來的油必須要用濾油機(jī)處理的。

過濾時(shí)，毛油中的固體微粒遇到多孔性的濾布，微粒被阻隔在濾布表面形成濾渣，它本身也就是一種過濾層。濾油機(jī)的工作能力隨過濾時(shí)壓力的提高而提高，但隨濾渣厚度的增加而降低，當(dāng)濾渣的厚度達(dá)到一定量時(shí)，過濾速度會大大降低，此時(shí)必須停機(jī)，清除濾渣。

離心式濾油機(jī)是通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓的離心力使渣子和油分離開，達(dá)到液固分離。當(dāng)轉(zhuǎn)鼓在停止旋轉(zhuǎn)時(shí)凈油從轉(zhuǎn)鼓滑出，達(dá)到過濾目的，油質(zhì)純凈，可當(dāng)時(shí)在火上做實(shí)驗(yàn)，不起沫，不溢鍋。適用于電廠、船舶、大型機(jī)械設(shè)備潤滑油、重柴油和食用菜子油、茶油、花生油等凈化處理。用于電廠透平油處理時(shí)，旁路接在汽輪機(jī)主油箱上隨機(jī)運(yùn)行可及時(shí)濾除油中的水分、雜質(zhì)，對改善運(yùn)行油質(zhì)，減緩油的老化速度，保證汽輪機(jī)運(yùn)行將起積極作用和食用油的純度。

油泵工作壓力的確定：為提高系統(tǒng)的可靠性，延長泵使用壽命，一般真空凈油機(jī)中油泵的正常工作壓力為泵額定壓力的70~80%。由于系統(tǒng)在負(fù)壓條件下運(yùn)行工作且沒有液壓缸及液壓馬達(dá)等執(zhí)行元件，因此油泵的工作壓力應(yīng)不高于0.5MPa。