在荷蘭有一個關于郁金香來歷的傳說：古代有位美麗少女住在雄偉的城堡里，三位勇士同時愛上了她，一個送她一頂皇冠，一個送給她一把寶劍，另一個送了一塊金子。但她對誰都不鐘情，只好向花神禱告?；ㄉ裆罡袗矍椴荒苊銖?，便將皇冠變?yōu)轷r花，寶劍變成綠葉，金子變球莖根，這樣合起來便成了一朵郁金香。

荷蘭風車內部結構復雜的同時又非常簡單，荷蘭風車主要由幾部分組成。風車頂部的蓋棚是可以四面轉動的，這樣就可以捕捉不同風向帶來的風力，而下面的小木屋就是一個磨坊，荷蘭人利用風能轉動風車帶動磨盤加工糧食的。如果沒有這些高高聳立的抽水風車荷蘭無法從大海中取得近乎國土三分之一的土地也就沒有后來的奶酪和郁金香的芳香。因為地勢低洼荷蘭總是面對海潮的侵蝕生存的本能給了荷蘭人以動力他們筑壩圍堤向海爭地創(chuàng)造了高達9米的抽水風車營造生息的家園。