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食品檢驗員培訓學習哪些內容？食品檢驗員考證學習質量體系要素：
組成質量體系的基本單元是質量體系要素。一般分三個層次：
層：總體性要素，包括管理職責、質量體系原則和質量成本；
第二層：基本過程要素，如：現(xiàn)場調研、布點設計、監(jiān)測計劃、樣品采集、分析測試、數(shù)據處理、統(tǒng)計評價、報告反饋、意見處理；
第三層：基礎性要素，包括人員素質，質量文件記錄和統(tǒng)計技術。
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食品生產企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位
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一、廣州糧油食品檢驗員培訓內容1.能對糧油及制品中的油脂密度進行測量
2.能對糧油及制品中油脂折射率進行測定、
3.能對糧油及制品中的水分進行測定。
4.能對糧油及制品中的灰分進行測定。
5.能對糧油及制品中的碎米，黃粒米，不完善粒進行測定。
6.能對糧油及制品中的白度，黏度，雜質進行測定
7.能對糧油及制品中俄含砂量，磁性金屬物進行測定
8.能對糧油及制品中的面筋進行測定
9.能對糧油及制品中的礦物油進行測定
10.能對糧油及制品中的”感官”"凈含量”"標簽”進行測（判）定。
二、廣州食品檢驗員培訓對象
食品生產企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位
三、廣州食品檢驗員培訓大綱
（一）法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。