大型油煙機清洗中的注意事項：

１、注意問題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機的電源，嚴(yán)禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑皮膚。

２、清洗排風(fēng)管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時小型抽風(fēng)機。

３、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設(shè)置，保證油煙機和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。

酒店大型油煙機清洗要定期清洗，長期使用的油煙機，如果不經(jīng)常進行抽清洗，會有許多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，這樣不光會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員也會提醒酒店負責(zé)人應(yīng)定期檢查燃氣燃油管道、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機。

酒店大型油煙機清洗方法

1、煙罩及灶臺清洗清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機、灶臺表面，清潔重點部位是通過排煙口與煙罩相連，并于煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

2、風(fēng)機和油煙凈化器清洗

我們不但對風(fēng)機表面進行清潔，而且將風(fēng)機進行拆卸后，對其內(nèi)部進行清潔。80% 左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)造成的。

3、風(fēng)機連接帆布或煙道清洗

風(fēng)機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機連接防火帆布的服務(wù)，如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機相連的煙道徹底清潔。

4、煙道清潔

煙道一般有橫煙道和豎煙道。對橫煙道進行清潔，我們按煙道開孔方式進行煙道內(nèi)油污清洗；可進入人員的煙道，我們將進入工作人員先清除油，然后再去污 。對于豎道煙道 采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油清洗。

5、煙道補漏：在清洗完畢后，對有縫隙的煙道進行修補、堵縫。

型吸油煙機要按時清洗葉輪以及其他部位的油污以及積垢，在擦洗油煙機時，務(wù)必拔掉電源插頭，并戴上橡膠手套。

為維護煙機表面涂層，要時常擦洗干凈，擦洗時要用肥皂液或者中性洗滌劑。

不能用水或者清洗液直接噴淋機體，在清洗大型吸油煙機時應(yīng)注意不要讓水或者清洗液流滲到機電、燈座、開關(guān)等電器部件上，以避免造成漏電危險。