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燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。。特別是在的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

燒烤腌料的制作流程，燒烤香料配方教學

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特色燒烤小技巧，趕緊學起來

1、炭火選擇。 燒烤時一定要選擇好的炭火，這樣它的燃燒時間長，且無明火，必要時在燒烤架上刷上一層油，以免食物粘在架上，影響食物的口感（避免食物粘架是燒烤的必備技能哦）。

2、腌制肉類。 燒烤食用的肉類，一定要挑選肉質嫩、新鮮的，記住重要的是從冰箱里取出來的肉類一定要提前腌制20分鐘，這樣烤出來的口味才更美味（可選擇自己喜歡的腌料腌制）。

3、勤翻動。 食物上架烤時先刷油，受熱到一定程度的時候就要不停地翻動，使食物受熱均勻，不至于烤糊烤焦，烤至肉質泛白就可以上孜然辣面了，準備好熟芝麻待快要烤好時撒上，接下來就可以享受美味的燒烤了。

1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等；

2、開店指導，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、老師一對一親自示范，全過程實際操作培訓，反復練習，手把手包教會。

2、老師實踐操作中學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通。

三、自我實踐

1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。