悠悠歷史，盡在酒中品味

崇州，中國旅游城市、省級歷史文化名城，位于美麗富饒的川西平原，乃天府之國腹心地帶。這里山清水秀，背依青城之幽，門迎文井清源，是中國的傳統(tǒng)白酒原酒生產基地。

從遠古至如今，這里一直保持著原生態(tài)的自然環(huán)境，獨特的地理環(huán)境、土壤、氣候、水質，都為釀制優(yōu)質美酒提供了得天獨厚的先天資源。崇州的釀酒歷史，迄今已逾兩千年，始于秦漢，風行于唐宋，清末民初已達鼎盛，曾有“家家是作坊，戶戶飄酒香”的輝煌。

自古詩酒不分家，詩與酒總是相伴而生，崇州美酒也曾與無數(shù)詩人結下不解之緣。“江湖四十余年夢，豈信人間有蜀州?！?00多年前的南宋，放翁陸游更是用這句點睛妙語，讓人們記住了崇州這個歷史文化勝地。

陸游曾兩度在蜀州（今崇州）為官，有大量詩篇盛贊崇州美酒：“金樽翠杓溢芳醇，琵琶箜篌似怪珍”，“逢春飲酒似甘醇，醉里千篇風雨速”…… 被稱為“一瓢詩人”的崇州人唐求，傳說他愛用木瓢飲酒，且一邊豪飲，一邊寫詩，詩成酒干，便將詩稿裝進木瓢放入河中飄向遠方；唐代詩人杜甫來游蜀州，留下“蜀酒濃，終思一酩酊”的名句；是否崇州的美酒，繁盛了詩人心中的悲喜之情，才綻放出如是璀璨的詩情。

四千窖池五大基地，鑄就原酒品質

崇州自古就是酒鄉(xiāng)，依著得天獨厚的自然條件，在改革開放初期，集團創(chuàng)始人余剛就與白酒結下了不解之緣。他18歲開始釀酒，將白酒當成終生的事業(yè)。辛勤耕耘,初獲碩果,費盡周折,不斷發(fā)展到企業(yè)成立繼而擴建。從初的釀酒小作坊，圍繞白酒這個核心，精心策劃,謀篇布局，實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。

2002年，金盆地集團征地百畝，建成了釀酒生態(tài)園；2004年11月，集團全額收購位于金堂淮口鎮(zhèn)的原全興（水井坊）釀酒七分廠。

2009年，為積極響應省委省政府建設“中國白酒金三角”的號召，在經(jīng)過縝密的調研、考察和規(guī)劃后，集團投資3億元，全力打造金盆地“萬噸級釀酒基地”。

與此同時，2009年末，又大手筆地將知名白酒企業(yè)崇陽酒業(yè)悄然納入金盆地旗下，崇陽1886清代老窖池、崇陽分廠雙雙成金盆地囊中之物。

2012年，歷經(jīng)3年緊張施工，萬噸級釀酒基地落成并投入使用。至此，萬噸級釀酒基地與集團總部、崇陽分廠、1886年清代老窖池、金堂淮口分廠形成五大優(yōu)質原酒生產基地。占地上千畝，擁有窖池4000余口，年產3萬噸的優(yōu)質原酒，原酒貯藏能力達10萬噸。

原酒+生態(tài)，形成了金盆地集團的產品特色，也形成了金盆地的品牌。金盆地集團先后榮獲“四川省八大原酒企業(yè)”，“中國食品工業(yè)”、“商標”、“國家地理標志保護產品”、“四川產品”等多項榮譽，還被評為“川酒新金花”，入駐川酒“名酒堂”。

（文/陳異圖/井水2017-03-22）