黃石應用科技職業(yè)學校：專業(yè)介紹-《中餐烹飪》專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應的德、智、體美發(fā)展，面向各級各類賓館飯店等餐飲行業(yè)，培養(yǎng)能從事中式烹飪等一線工作、具有公民基本素養(yǎng)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中、初級烹飪應用型技能人才。

主要專業(yè)課程：中式烹調技藝、烹飪藝術與冷拼制作、菜品設計與制作、中式面點技藝、營養(yǎng)配餐設計與制作、餐飲企業(yè)運營與管理、烹飪概論、烹飪技術、食品與操作范等。

升學途徑：學生通過“文化素質+職業(yè)技能”的技能高考，或者通過高職學校單獨招生的方式進入專本科學校相關專業(yè)深造?；驈氖虏惋?、星級酒店等行業(yè)，從事烹飪中餐、冷盆、切配、爐灶、排菜、中式雕刻等崗位的工作。

黃石應用科技職業(yè)學校，招生代碼：0205，校園環(huán)境優(yōu)美，文化底蘊深厚，交通便利，原武漢工程職業(yè)技術學院的中專校區(qū)，位于湖北省黃石市鐵山區(qū)鐵山大道35號，歡迎廣大初三學生及家長組團前來咨詢報名，考察期間往返有車輛接送，免費餐飲。