冬蟲夏草的食用方法
1. 蟲草醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入25-50克冬蟲草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。對(duì)于陽(yáng)痿、遺精，效果也很理想。
3. 煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著。。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
4. 肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到作用。
5. 貧血、陽(yáng)痿時(shí)，可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。
6. 須發(fā)早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時(shí)后食用。
冬蟲夏草的做法大全
1、冬蟲夏草燉鷓鴣
原料：鷓鴣500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。
做法：
1. 將鷓鴣剝好，每只均剖開(kāi)，除內(nèi)臟，用酒和油涂勻肚腔。
2. 冬蟲夏草洗凈。
3. 花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗凈，切塊，然后用清水同放鍋中煮三十分鐘。
4. 陳皮用水浸軟洗凈。
5. 將處理過(guò)的冬蟲草，花膠，陳皮，姜片同放燉盅內(nèi)，注入約五杯冷開(kāi)水，加鹽調(diào)勻，然后放入鷓鴣，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時(shí)，原盅取出，調(diào)味上桌。
2、冬蟲夏草燉龜肉
原料：冬蟲夏草30克、烏龜250克、北沙參90克、鹽3克、味精2克。
做法：
1.把龜放入一小盆內(nèi)，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。
2.將龜宰去頭，足，剁開(kāi)龜殼，除去內(nèi)臟，用清水洗2-3次。
3.把冬蟲夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。
3、蟲夏草海馬湯
原料：鹿肉100克、海馬18克、冬蟲夏草9克、棗(干)20克、姜5克、鹽3克。
做法：
1.將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸。
2.改用文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
《產(chǎn)地分布》
冬蟲夏草主產(chǎn)于金沙江、瀾滄江 、怒江三江流域 的上游。西藏蟲草的產(chǎn)量大約占全國(guó)蟲草產(chǎn)量的40%，四川省產(chǎn)量大約占全國(guó)蟲草產(chǎn)量的40%，云南省和青海省 蟲草產(chǎn)量各占10%上下。
哪些人千萬(wàn)不能吃蟲草？原因解析
蟲草，又稱冬蟲夏草，是一種具有很高藥用價(jià)值的。然而，就如同任何其他食物或補(bǔ)品一樣，并不是所有人都適合食用蟲草。以下幾類人應(yīng)盡量避免或慎重食用蟲草。
過(guò)敏體質(zhì)者
對(duì)于那些屬于過(guò)敏體質(zhì)，或者對(duì)蟲草中的某些成分存在過(guò)敏反應(yīng)的人來(lái)說(shuō)，食用蟲草可能會(huì)引發(fā)一系列過(guò)敏癥狀。這些癥狀可能包括皮膚瘙癢、，甚至出現(xiàn)呼吸困難等嚴(yán)重反應(yīng)。因此，這類人群應(yīng)盡量避免食用蟲草。
患有急性感染或炎癥者
對(duì)于患有急性感染或炎癥，如急性肺炎、急性等的患者，不宜食用蟲草。因?yàn)橄x草可能會(huì)加重體內(nèi)炎癥反應(yīng)，不利于病情的控制和。
外邪未盡者
在中醫(yī)理論中，外邪未盡者應(yīng)慎用蟲草。對(duì)于感冒、咳嗽等外感疾病的患者，或者體內(nèi)濕氣、寒氣等邪氣未完全清除的人，過(guò)早或過(guò)多地食用蟲草可能會(huì)導(dǎo)致邪氣留于體內(nèi)，使病情遷延不愈。
特殊生理時(shí)期的人
另外，特殊生理時(shí)期的人，如孕婦、哺乳期婦女、兒童和老年人，以及患有心臟病、肝病、腎病等慢性疾病的人，在食用蟲草前應(yīng)先咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。這是因?yàn)檫@些人的體質(zhì)較為特殊，對(duì)蟲草的適應(yīng)性可能有所不同，為了避免可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食用。
總的來(lái)說(shuō)，盡管蟲草具有很好的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不是所有人都適合食用。對(duì)于以上提到的人群，在決定是否食用蟲草前，應(yīng)先了解自己的體質(zhì)狀況和健康狀況，并咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見(jiàn)。這樣才能夠確保自己的健康和。