本品由蟲體及從頭部長出的子座組成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑3-8mm，表面深棕黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座單生，細長圓杜形，長4-7cm，直徑約3mm；求面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，頭部與柄無明顯區(qū)別；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味淡。

每年的農歷四至五月間，積雪溶化的時候，便是冬蟲夏草采收的季節(jié)，此時冬蟲夏草出苗未超過一寸，如果過了這個時節(jié)，則會苗枯死，其它雜草也會生長極快，冬蟲夏草則蹤影全無；冬蟲草采收時要除去附在蟲體上的黃色臘衣和其它雜質，涼干或曬干；傳統(tǒng)的包裝方法是以6～8條，用小紅繩扎成一小捆（小子）。

冬蟲夏草的貯藏要求不高，一般來說，只要在產區(qū)，通過正常的干燥方法處理后，放在通風的環(huán)境下，是不會變質發(fā)霉的，如果太潮濕，可以考慮用密封袋包裝后保存在冰箱內便可以了。

據(jù)醫(yī)學科學分析，蟲草體內含蟲劃酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、，是的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽萎、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。