魚(yú)膠浸泡具體的方法

1．一般魚(yú)膠用熱水浸泡。

2．將魚(yú)膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。

3．魚(yú)膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4．煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把魚(yú)膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5．魚(yú)膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。

6．要魚(yú)膠好吃，首先煲好上湯，再放入魚(yú)膠約20分鐘便可。

1977年7月，昆明卷煙廠開(kāi)始恢復(fù)生產(chǎn)“大重九”。1978年末，“大重九”被評(píng)為輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1981年再獲此殊榮，還被評(píng)為云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1987年，“大重九”被中國(guó)總公司評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1990年，“大重九”獲得國(guó)際包裝技術(shù)展覽會(huì)金獎(jiǎng)。

冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體及從頭部長(zhǎng)出的子座組成。蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑3-8mm，表面深棕黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座單生，細(xì)長(zhǎng)圓杜形，長(zhǎng)4-7cm，直徑約3mm；求面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大，頭部與柄無(wú)明顯區(qū)別；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味淡。

郎酒，出自四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國(guó)兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。