在我國(guó)古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動(dòng)。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫婦婦，而家道正，正家而天下定矣。”其中的“正家”即家政。

初級(jí)保姆

這類保姆就是人們常說的“新手”，一般是無文化的人員，經(jīng)過了短期一個(gè)月到三個(gè)月的理論培訓(xùn)，具有基本的家政服務(wù)概念和技能。家政公司的鐘點(diǎn)工服務(wù)主要是由這一類保姆擔(dān)當(dāng)。服務(wù)技能：能夠正確使用家用電器并進(jìn)行日常的清理和維護(hù)；能按要求獨(dú)立購(gòu)買日常生活用品和食品；懂得居室的日常整潔與布置；會(huì)洗燙和保管一般的衣物；能協(xié)助雇主做花、鳥、蟲、魚及寵物的養(yǎng)護(hù)；制作家常飯菜。

高級(jí)保姆

就一般的服務(wù)項(xiàng)目而言，高級(jí)保姆已經(jīng)達(dá)到了游刃有余的境界，她們通常具有初中和高中文化程度，并且經(jīng)過了1年以上系統(tǒng)的理論培訓(xùn)與技能培訓(xùn)或者在崗工作1年半以上。

服務(wù)技能：熟悉全部家務(wù)工作程序；能核算并管理好家庭日常開支，帳目明確、手續(xù)齊全；會(huì)科學(xué)合理地照顧老人、孩子和病人；可以教育和輔導(dǎo)兒童的學(xué)習(xí)；擅長(zhǎng)中、西餐烹飪，會(huì)合理搭配營(yíng)養(yǎng)膳食；獨(dú)立完成家中寵物、花鳥魚蟲的養(yǎng)護(hù)；協(xié)助家庭安排日常生活；妥善安排家中的日常維修。

保姆是照顧家人、烹飪食物、運(yùn)輸物品等家務(wù)工作的專業(yè)人員。保姆會(huì)根據(jù)雇主的需求來制定家庭日常工作計(jì)劃，并根據(jù)家庭成員的偏好來烹飪食物，以確保家庭成員的健康飲食。完成家庭的日常清潔衛(wèi)生工作，包括清洗、擦拭、掃地、除塵、淘汰垃圾等