在確定的條件下，帶電粒子在單位電場強度作用下，單位時間內(nèi)移動的距離（即遷移率）為常數(shù)，是該帶電粒子的物化特征性常數(shù)。不同帶電粒子因所帶電荷不同，或雖所帶電荷相同但荷質(zhì)比不同，在同一電場中電泳，經(jīng)一定時間后，由于移動距離不同而相互分離。

電泳已日益廣泛地應用于分析化學、生物化學、臨床化學、毒劑學、藥理學、免疫學、微生物學、食品化學等各個領(lǐng)域。在直流電場中，帶電粒子向帶符號相反的電極移動的現(xiàn)象稱為電泳（electropho-resis）。

根據(jù)分離原理不同，電泳可分為區(qū)帶電泳、移界電泳、等速電泳和聚焦電泳。根據(jù)電泳是在溶液中還是在固體支持物上進行，分為自由電泳和支持物電泳 。

所采用的電泳方法，大致可分為3類：顯微電泳，自由界面電泳和區(qū)帶電泳。區(qū)帶電泳應用廣泛。

彩色電泳是一種在金屬表面上形成一層帶有色澤的涂層的工藝過程。這種涂層不僅可以美化金屬表面，還能起到增強抗腐蝕性能和防止摩擦的作用，以便滿足不同使用要求。根據(jù)不同的電泳工藝和所使用的材料，彩色電泳可以分為陽極氧化電泳,電鍍電泳,陽離子電泳