電泳（electrophoresis, EP）是電泳現(xiàn)象的簡稱，指的是帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動的現(xiàn)象。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達到分離的技術(shù)稱為電泳技術(shù)。

1807年，由俄國莫斯科大學的斐迪南·弗雷德里克·羅伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）早發(fā)現(xiàn)。

在外加直流電源的作用下，膠體微粒在分散介質(zhì)里向陰極或陽極作定向移動，這種現(xiàn)象叫做電泳。利用電泳現(xiàn)象使物質(zhì)分離，這種技術(shù)也叫做電泳。膠體有電泳現(xiàn)象，證明膠體的微粒帶有電荷。各種膠體微粒的本質(zhì)不同，它們吸附的離子不同，所以帶有不同的電荷。

根據(jù)分離原理不同，電泳可分為區(qū)帶電泳、移界電泳、等速電泳和聚焦電泳。根據(jù)電泳是在溶液中還是在固體支持物上進行，分為自由電泳和支持物電泳 。

所采用的電泳方法，大致可分為3類：顯微電泳，自由界面電泳和區(qū)帶電泳。區(qū)帶電泳應(yīng)用廣泛。

電泳涂覆層的耐腐蝕性能極其優(yōu)良（一般能通過中性鹽霧試驗 400 小時以上），抗變色性能強與基體金屬的結(jié)合力好，可進行各種機械加工根據(jù)用戶的要求可以配制成常見的黑色和中灰色，與油漆工藝相比，施工性能好，對環(huán)境的污染和危害顯著減少