冬蟲夏草的生長需要兩個東西：蝙蝠蛾的幼蟲與感染幼蟲的蟲草菌，因此冬蟲夏草的個體大小主要取決于受感染幼蟲的大小與蟲草菌在蟲體內(nèi)生長情況。

受感染的蝙蝠蛾幼蟲的大小主要取決于幼蟲生長時間長短與生長環(huán)境，因此幼蟲生長時間越長，幼蟲生長環(huán)境越優(yōu)越（包括降雨量、溫度、海拔高度等），幼蟲長的就越大，終形成的蟲草個體可能就越大。

蟲草菌在幼蟲體內(nèi)生長情況主要取決于冬蟲夏草生長期（每年3-5月份）的氣候，如果降水充沛、溫度適宜，蟲草菌在蟲體內(nèi)生長就比較旺盛，長成的冬蟲夏草就比較大，外觀也好看，如果降水偏少、氣溫偏高，就不利于蟲草菌在蟲體內(nèi)生長，長成的蟲草就偏小，外觀也較差。

1、微生物影響冬蟲夏草的顏色與氣味

同樣一批次的冬蟲夏草為什么品質(zhì)會不一樣，其實主要是受到了微生物的影響。這是因為冬蟲夏草在采挖、加工、運輸與存儲的過程中很容易受到微生物的污染。而微生物的生命力非常強，只要外界條件適宜，微生物就會生長繁殖，分解冬蟲夏草中的營養(yǎng)，以滿足自身需要。這個時候微生物就會對冬蟲夏草的品質(zhì)造成影響，破壞冬蟲夏草中的蛋白質(zhì)，硫化也會把冬蟲夏草中的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分分解為硫化氫和氨等刺激性氣味的氣體，冬蟲夏草就會失去原有的顏色與氣味。

那么常見的劣質(zhì)冬蟲夏草有什么呢，通常按冬蟲夏草的等級分類來說，人們會把冬蟲夏草分為一級與二級等等。但是一些朋友，比如上文提到的劣質(zhì)冬蟲夏草就不是很清楚了，小編特意整理了一下劣質(zhì)冬蟲夏草的分類說明，購買冬蟲夏草的朋友都可以看一下。

1、雜草：又叫混草，簡單的來說就是以次充好，因為冬蟲夏草生長的海拔不一樣，品質(zhì)也有差異，價格也不一樣，但形態(tài)上差異卻很少，所以有些不法商販將低海拔的冬蟲夏草混到玉樹、那曲地區(qū)的上等貨中，稱之為混草，這種雜草的話不是專業(yè)的人士是非常很難辨別的。

2、干草：又叫死草，蟲草生長過程由于外界的環(huán)境因素導(dǎo)致停止生長，死掉了挖出來的就統(tǒng)稱為死草。死草的話也就是生長不的蟲草，所以這類蟲草一般是不具有冬蟲夏草的功效。

3、多頭草：一根蟲體，產(chǎn)生多個子座，這種草草頭較大，外觀不好看。

4、黑草：黑草就是由于生長的環(huán)境不一樣，常年背向陽光生長或者是陳年草等原因，一些朋友認為黑草都不具有冬蟲夏草的功效，其實是錯誤的，蟲草顏色的深淺對蟲草功效的影響并不是很大，只有陳草也就是超過2年以上的蟲草才會對功效有所影響。

5、癟草：上文提到的小編的朋友購買的就是癟草，也就是指因為采挖時間晚，已經(jīng)過了冬蟲夏草的采挖時間，蟲體營養(yǎng)被草頭吸收過多從而導(dǎo)致蟲體變癟，甚至變空，一般情況下，癟草伴隨著草頭過長的現(xiàn)象產(chǎn)生。當然除了由于采挖時間晚，也有后期儲存不當，導(dǎo)致受潮化苗導(dǎo)致變癟的。

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