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2025-07-01 05:00:01  339次瀏覽 次瀏覽
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這些老酒的收藏價值的就是茅臺酒,畢竟它的本質(zhì)決定了它時間越長,味道越好,而其他的老酒雖然價值也存在,但是由于酒水時間放的再長味道也沒什么變化,那么它們的價值就是時間久,有古董的意思在內(nèi)。收藏老酒其中的風(fēng)險也是有的,如:保存不當就會造成酒精揮發(fā),那么酒的味道就連新釀造的白酒都不如,后酒就會淡如水。

以飲用時機來進行酒類的劃分,有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;

以酒精含量的不同進行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;

以酒的性質(zhì)來加以劃分,可以將它們歸結(jié)為三大類:

⑴發(fā)酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

⑵蒸餾酒類,包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

⑶精煉和綜合再制酒類,包括英國琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等。

紅葡萄酒是外觀色澤近似紫紅或呈現(xiàn)深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色等顏色的葡萄酒。

其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

早期,這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液,這點促進了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。

紅酒的成分相當簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。

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