冬蟲(chóng)夏草里的摻假要怎樣鑒別？

1、用野生的湖南、廣西、江西、安微等地的亞洲香抱蟲(chóng)草和新疆蟲(chóng)草摻假，冒充冬蟲(chóng)夏草銷售。

2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假冬蟲(chóng)夏草摸具壓成模型，然后上色烘干，作為冬蟲(chóng)夏草出售。

3.人工培養(yǎng)的冬蟲(chóng)夏草菌絲體用來(lái)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，冒充野生冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。人工冬蟲(chóng)夏草和天然冬蟲(chóng)夏草不是一個(gè)藥，雖然有一些相似的藥理成分。

4.冬蟲(chóng)夏草加明礬增肥摻假。因?yàn)榧榉虬讯x(chóng)夏草泡在明礬里，草表面有一層乳白色，起到凝固、膨脹、增重的作用。

一種是普通人難鑒別的上述四種冬蟲(chóng)夏草。其他摻假的冬蟲(chóng)夏草，仔細(xì)看它的形狀、顏色、氣味，很容易鑒別。

通過(guò)以下幾點(diǎn)買(mǎi)到真正的西藏冬蟲(chóng)夏草：

一藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草體色發(fā)黃干凈，大小和顏色基本相同，其他品種的冬蟲(chóng)夏草都是喂紅色或顏色很淺。

二藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草的眼睛顏色為棕色，其它地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草的眼睛顏色為黃色和紅色。

三藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草體積基本相同，尾巴寬度和長(zhǎng)度均在5mm以上，與其它冬蟲(chóng)夏草不同。

藏區(qū)冬蟲(chóng)夏草的身體和尾巴油膩透明，有淡淡的草菇味。當(dāng)干燥到一定程度時(shí)，味道會(huì)變得很淡，干燥的根本不油膩。

冬蟲(chóng)夏草規(guī)格。冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格是由規(guī)格決定的，在藏區(qū)牧民這里，蟲(chóng)草的規(guī)格非常細(xì)，按一斤多少根來(lái)算，幾乎每一斤相差一百條它的價(jià)格都不一樣，可分1至13等級(jí)。不過(guò)一般在網(wǎng)絡(luò)上銷售不會(huì)分得那么細(xì)致，常見(jiàn)都是按4種規(guī)格。一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)，四級(jí)品。領(lǐng)頭級(jí)別的蟲(chóng)草一斤800根，一級(jí)蟲(chóng)草。一斤1000根，二級(jí)蟲(chóng)草。一斤1500根，三級(jí)蟲(chóng)草。一斤2000根，四級(jí)品。內(nèi)地市場(chǎng)交易按2條3條4條等等1克規(guī)格計(jì)價(jià)。

冬蟲(chóng)夏草干度。冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格與蟲(chóng)草干度是脫離不了關(guān)系的，一般藏民手上直接曬干的，干度在95%左右，然后通過(guò)收草人再到層層銷售商手里，可能由于受潮的程度不一樣，會(huì)有所增加，但是保存得當(dāng)也不會(huì)有太大變化。干度不但影響冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)價(jià)格，更影響到冬蟲(chóng)夏草的保存時(shí)間，所以干度也是很重要的