我國食品加工設備起步于上個世紀70年代末，年產值只有七八千萬元，產品品種僅有100多種。近5年來食品加工設備行業(yè)每年以11%～12%的平均增長速度發(fā)展，高于同期國民經濟增長速度，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產品品種由1994年的270種發(fā)展到2000年的3700種。

用于進行干燥操作的設備。類型很多。根據操作壓力可分為常壓和減壓（減壓干燥器也稱真空干燥器）。根據操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。根據干燥介質可分為空氣、煙道氣或其他干燥介質。根據運動（物料移動和干燥介質流動）方式可分為并流，逆流和錯流。

直線灌裝設備

直線灌裝設備是在灌裝線中比較常見的設備，其市場應用量和技術成熟是在灌裝設備當中早也是比較全方面的設備。直線灌裝機在膏體灌裝、粉劑灌裝、顆粒灌裝中使用非常常見，直線灌裝采用了比較好的流水線方式，其生產灌裝比較簡單。直線式灌裝設備在參考國外同類產品的基礎上進行改良設計，并增加了部分附加功能。使產品在使用操作、精度誤差、裝機整、設備清洗、維護保養(yǎng)等方面更加簡單方便。

真空灌裝設備

真空設備是應用量和市場銷售都比較少的設備，其應用范圍主要是針對一些化工企業(yè)和醫(yī)藥產品的使用，適用范圍受到了一定的限制，因此，在市場競爭中，并不是很明顯。真空灌液機適用被灌容器的口徑應小，口徑內液體漲展應力應大于液體靜壓，也就是說容器倒置后液體不會自己流出。

灌裝設備作為現代化的包裝機械的發(fā)展比較突出的產品，其自動化技術應用已經達到了世界的水平。