注意事項：

1. 選擇專業(yè)清洗機構(gòu)：廚房煙道清洗需要專業(yè)知識和技能，建議選擇具有相關(guān)資質(zhì)和經(jīng)驗的清洗機構(gòu)進行清洗。

2. 定期清洗：根據(jù)廚房的使用情況和煙道的清潔程度，制定合理的清洗周期，確保煙道始終保持良好的排煙效果。

3. 防護：在清洗過程中，要注意做好防護措施，如佩戴防護裝備、確保通風(fēng)良好等，確保清洗人員的。

廚房煙道清洗是保障廚房環(huán)境衛(wèi)生和食品的重要措施。通過選擇合適的清洗方法和專業(yè)的清洗機構(gòu)，可以確保煙道得到徹底清洗，提高廚房的使用效率和性。同時，廚房管理人員也應(yīng)加強對煙道清洗工作的重視和監(jiān)督，確保清洗工作的質(zhì)量和效果。

油煙機清洗說明：

油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內(nèi)部進行清洗。采用的主要方法AQ專業(yè)人員進入煙道內(nèi)部進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著重大隱患的，可利用特殊設(shè)備進行清洗，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

廚房油煙機在使用的過程中，大量的油煙通過油煙機的吸力將油煙排放到油煙管道中，然后被排出到室外空氣中。隨著油氣在管道中受冷之后就會轉(zhuǎn)變?yōu)槟z黏狀態(tài)的油漬附著在油煙管道的內(nèi)壁上，這種物質(zhì)不僅是非常易燃的物質(zhì)，而且如果油煙管道清洗不及時的話，油膩的物質(zhì)越積越多。時間一長就會隨著管道倒流回來，很容易的就回流到做飯的鍋里，這不僅嚴(yán)重的影響了飯菜的質(zhì)量和口感，同時這樣的飯菜對于人身體的健康也有非常嚴(yán)重的危害。而對于飯店來說，對于飯店的聲譽也有很惡劣的影響。