智慧餐飲的優(yōu)勢(shì)有哪些？

1.節(jié)約人力成本

由傳統(tǒng)的人工點(diǎn)餐模式轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器點(diǎn)餐或者是人工引導(dǎo)自助點(diǎn)餐模式。在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可以為餐廳節(jié)省用工30%~60%，大大的幫助經(jīng)營(yíng)者節(jié)約管理成本。

2.提升餐廳利潤(rùn)

由于中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是一個(gè)吃貨大國(guó)，餐廳的數(shù)量可謂是多不勝數(shù)。但是由于智慧餐飲現(xiàn)在還處在起步階段，采用智慧餐飲系統(tǒng)的餐廳還是鳳毛麟角。"智慧餐廳"作為餐廳經(jīng)營(yíng)特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣;同時(shí)顧客自助點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。

3.折疊降低運(yùn)營(yíng)成本

智慧餐飲系統(tǒng)配備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析功能，可對(duì)店面的菜品、客流量等等一系列的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。方便管理者對(duì)未來(lái)餐廳的整體推廣計(jì)劃和策略做調(diào)整和優(yōu)化。通過(guò)大數(shù)據(jù)的分析和整合，實(shí)現(xiàn)管理效率的提升。

對(duì)食堂管理者來(lái)說(shuō)，IC 卡售飯機(jī)更是好處多多。它大幅提升了結(jié)算效率，以往人工結(jié)算，食堂工作人員既要打飯打菜，又要收錢(qián)找零、核對(duì)賬目，忙得暈頭轉(zhuǎn)向，還容易出錯(cuò)。有了售飯機(jī)，工作人員只需專(zhuān)注打飯打菜，機(jī)器自動(dòng)扣費(fèi)，幾秒鐘搞定一筆交易，大大縮短了就餐高峰的排隊(duì)時(shí)間，提升了食堂整體運(yùn)營(yíng)效率。

在財(cái)務(wù)管理方面，IC 卡售飯機(jī)讓賬目管理變得輕松又準(zhǔn)確。所有消費(fèi)記錄自動(dòng)存儲(chǔ)、傳輸，無(wú)需人工記賬、算賬，杜絕了人為因素導(dǎo)致的賬目錯(cuò)誤，方便財(cái)務(wù)人員隨時(shí)查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)、分析營(yíng)收情況，為食堂財(cái)務(wù)管理提供可靠數(shù)據(jù)支持。

使用時(shí)，要規(guī)范操作。將 IC 卡平行、緩慢靠近感應(yīng)區(qū)，聽(tīng)到提示音、看到扣費(fèi)成功顯示后再拿開(kāi)，別在感應(yīng)區(qū)晃來(lái)晃去或快速插拔，以免多次扣費(fèi)或讀卡失敗。另外，要關(guān)注卡內(nèi)余額，余額不足時(shí)及時(shí)充值，可別等到點(diǎn)餐扣費(fèi)才發(fā)現(xiàn)沒(méi)錢(qián)，耽誤時(shí)間又尷尬。