南京永鴻企業(yè)集團是致力于優(yōu)良羊種的培育（南京永鴻清真食品有限公司，坐落于六合竹鎮(zhèn)），新型羊肉食品的開發(fā)（永鴻食品技術研發(fā)中心，坐落與常府街），無油煙燒烤爐的研制（南京恒鴻食品機械制造公司，坐落于六合橫梁），現(xiàn)代化加盟營銷模式（南京百鴻食品銷售有限公司，坐落于常府街）。它是集養(yǎng)殖-研發(fā)-加工-銷售于一體的大型羊肉制品企業(yè)，從源頭到終端，從養(yǎng)殖到餐桌的一條龍結構。集團擁有國際的燒烤爐研制技術和生鮮食品加工設備，并建有國內的羊肉制品加工基地且與國際接軌的質量管理體系。

百鴻銷售有限公司投入巨資對“紅胡子”品牌進行宣傳和推廣，利用規(guī)模化 標準化 工業(yè)化 專業(yè)化的模式，讓消費者更加了解和接受這個紙上無油煙燒烤，感受到“紅胡子”提出的健康 環(huán)保呵護。

“紅胡子”是食品生產專家。我們的羊肉重在美味，貴在品質。羊肉均是來自內蒙古錫林郭勒大草原的羊后腿肉，經過科學的分割利用滾揉技術加之獨特配方，口味醇厚，且全是人工穿串。我們的工廠內設有檢疫科，對食品進行嚴格的檢查，利用—35攝氏度冷凍隧道設備，目的是為了保持肉的新鮮感并且抑制食物菌的酶活性，以達到長期保存的目的。采用冷鏈系統(tǒng)冷藏并用冷柜將食品運輸到各個營銷點。

“紅胡子”是設備專家。就是介紹無煙燒烤車。