對(duì)于艾葉的一般常識(shí)介紹

《本草綱目》對(duì)艾有詳細(xì)的記述:“釋名:冰臺(tái)、醫(yī)草、黃草、艾篙。氣味苦，微溫，。主治灸百病?！卑教幎加?，初春生苗，莖像高，葉背面為白色.以苗短的為好。二月，老根重生新苗，呈叢狀。莖直生，為白色，高四五尺。葉向四面散開(kāi).形狀像篙，分為五尖.椏上又有小尖，葉面青色而背面呈白色，有茸毛，柔軟而厚實(shí)。五月五日采葉曬干，陳久的才可入藥。

李時(shí)珍說(shuō):自成化以來(lái)，認(rèn)為產(chǎn)自蘄州的艾，稱(chēng)為薪艾。此草多生長(zhǎng)在山上及平原。七八月，葉間長(zhǎng)穗，像車(chē)前穗，開(kāi)小花，結(jié)的果實(shí)累累盈枝，中間有細(xì)子，霜降后枯萎。人們一般在五月五日連莖割取，曬干后收葉……艾葉.艾葉經(jīng)過(guò)陳放，揀取干凈，揚(yáng)去塵屑，放入石臼內(nèi)用木杵搗熟，篩去渣滓，取出的再搗，搗至柔爛如綿，稱(chēng)熟艾(也叫艾絨)。若要用生艾灸火，則容易傷人的肌脈。所以孟子說(shuō):七年之病，當(dāng)求三年之艾。

李時(shí)珍說(shuō):艾，生葉則微苦大辛，熟則微辛大苦，生溫熟熱，為純陽(yáng)之品。熟艾可以取太陽(yáng)真火，挽回垂絕元陽(yáng)。內(nèi)服，走三陰，可以逐一切寒濕，轉(zhuǎn)肅殺之氣為融和。外灸則透諸經(jīng)而治百種病邪，能使重病的人康復(fù)，功用很大。

現(xiàn)代研究:蘄艾含揮發(fā)油約0.002%，它的主要成分有：苦艾醇、苦艾酮，此外尚含膽素鉀鹽以及維生素A、B、C、D等。

苦艾醇、苦艾酮有興奮中樞作用?？喟泻锈涱?lèi)、糅酸、氯化鉀等，故有解熱、鎮(zhèn)痛的作用。

艾用于灸治疾病的成分，主要是艾葉中的纖維部分，稱(chēng)之為艾絨。艾絨的優(yōu)劣，與采集的時(shí)間和艾的品種，艾生長(zhǎng)的茂盛程度及放置時(shí)間有關(guān)。

艾有兩種，一種叫祈艾，又稱(chēng)大葉艾，多產(chǎn)于江北，葉寬而厚，可制出優(yōu)質(zhì)艾絨。一種是小葉艾，又稱(chēng)野艾，江南較多，絨質(zhì)較硬，其艾香不如大葉艾，為劣質(zhì)艾絨。

同一種艾，土壤肥沃者產(chǎn)絨較優(yōu)，反之則劣。用新采集的艾與存放3年的艾分別制作艾絨，用陳艾取絨較新艾柔韌，易燃，這與油質(zhì)揮發(fā)有一定的關(guān)系。